Reconozco que llevaba tiempo dándole vueltas a esta receta, ya que soy muy fan del chocolate con naranja. El inconveniente que veía era el tiempo de preparación, secado… me pensaba que era más complicado de lo que realmente ha sido. Si llego a saber lo fácil que es hacerlas y lo buenas que están, os…
Pizza artesana
La otra noche nos tocaba pizza para cenar y decidimos preparar la masa en casa. Ha quedado buenísima, como cuando hacemos el pan, ya que los ingredientes son los mismos. Os copio la receta que seguimos por si algún día la queréis hacer, os lo recomiendo. Con estas cantidades salen dos pizzas generosas. Nosotros hicimos…
Rosquillas de canela al horno
Me encanta experimentar con nuevas recetas, especialmente si son dulces. En esta ocasión he preparado unas rosquillas de canela al horno que han salido buenísimas. Con las cantidades que os indico salen 7 unidades. No llevan levadura, así que al hornear no crecen. Cuando las pinchéis con un palillo para ver si están listas, no…
Trampantojo de huevo
Llevaba tiempo queriendo preparar un postre que combinara las galletas, con crema de limón y merengue. El resultado han sido estos bocaditos (que parecen huevos) que hemos hecho Rafa y yo y nos han quedado espectaculares. De base: galletas trituradas y margarina, luego una capa de lemon curd y por encima merengue con un toque…
Tartaleta de manzana
Este ha sido otro de los postres que hemos preparado durante el confinamiento por la Covid-19. Ya que estamos todos los días en casa, los fines de semana nos gusta cocinar algo diferente. En esta ocasión, ha sido una tartaleta de manzana. Hemos elaborado una masa finita, que se conserva muy bien y no se…
Bagels
Dicen que a la tercera va la vencida; en mi experiencia con los bagels así ha sido. La primera vez que los hice no crecieron y no los pudimos abrir por la mitad para rellenarlos (aunque de sabor, muy buenos). La segunda vez que lo intentamos hicimos la mitad hervidos y la mitad no, para…
Masa quebrada
Ya hace algunas semanas que en los supermercados no encontramos masas (ni hojadre, masa quebrada…) por el estado de alarma, así que hemos optado por prepararla en casa y así poder hacer platos salados como la quiche, coca de recapte… Antes de ponernos con ello, he buscado la receta en varios libros que tengo en…
Pasta rellena
El encierro por el coronavirus nos está haciendo cocinar más de lo normal y especialmente los fines de semana. En esta ocasión, como no teníamos muchos más planes para el sábado, nos hemos pasado unas horas en la cocina preparando pasta rellena. Hemos hecho la masa (buenísima), un relleno de queso y espinacas y una…
Tarta flor
Para celebrar el cumpleaños de mi madre, este año he optado por hacer un postre diferente. Buscando nuevas recetas por Internet, me llamó la atención este dulce conocido como Ruffled milk pie, tarta flor o tarta rizada de crema. Está elaborada con masa filo y con un relleno cremoso, preparado con leche, huevos y azúcar,…
Mikados
Estos días de confinamiento por el estado de alarma dan para mucho y estamos aprovechando para hacer nuevas recetas. Son semanas de cocina en pareja, Rafa no tiene escapatoria. Además, como somos caprichosos y tenemos algunos antojos, como no salimos tan a menudo a comprar, cuando pensamos en algo enseguida miramos por Internet cómo se…
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