Crujiente de mascarpone

Este ha sido un postre improvisado de aprovechamiento que ha quedado buenísimo. Este dulce de crujiente de mascarpone lleva como base láminas de masa filo rellenas de mascarpone mezclado con azúcar glas, fresas liofilizadas y pistachos, que le aportan un toque de sabor y textura. Es un postre suave y muy sencillo de hacer. Lo…

Bollitos reno Rudolph

Me encanta cocinar durante todo el año, pero especialmente en época navideña, ya que hay muchas recetas típicas de estas fechas (como las galletas de jengibre) y otras convencionales que se pueden adaptar y hacerlas temáticas. En este caso he preparado unos bollitos de leche evaporada que he decorado simulando al reno Rudolph para servirlos…

Bocaditos de crema de avellana y chocolate

Si estas fiestas queréis preparar un dulce rico, sabroso, vistoso y rápido de hacer, que no requiere de muchos ingredientes, os aconsejo que sigáis esta receta. Es tan sencillo como tener una lámina de masa quebrada, chocolate de postres y preparar crema de avellanas (facilísima de hacer y más buena y sana que las que…

Árbol de Navidad

Este año ya he empezado a hacer algunas recetas navideñas. El otro día, vino mi madre a casa y preparamos estos árboles de chocolate, un postre fácil y vistoso, ya que no teníamos mucho tiempo y no nos queríamos enredar mucho. Quedan buenísimos y requiere de pocos ingredientes. Los árboles están hechos con chocolate blanco…

Tronco de Navidad

Para estas fiestas, mi tía prepara cada año un postre típico: el tronco de Navidad. Es un brazo de gitano relleno que está bañado con una cobertura de chocolate. En nuestro caso, mí tía siempre lo rellena de crema de avellanas y la combinación está espectacular, no exagero. Yo soy muy fan de este dulce…

Mermelada de tomate

Este año, hemos hecho por primera vez mermelada con los tomates del huerto. Cada año, mis padres preparan pisto y sofrito que nos dura para todo el año, pero nunca nos habíamos planteado hacer conserva de mermelada. Tenía varias recetas pendientes con este ingrediente y mi madre decidió probar para no tener que comprarla. Nos…

Semiesfera afrutada

Esta receta es una variante de otras que ya he publicado, ya que presentar el postre en forma de semiesfera me encanta y es más fácil de preparar de lo que parece. En esta ocasión he querido que sea muy afrutado y una combinación de cítricos y fruta tropical. Para la base he utilizado zumo…

Magdalenas de naranja y chocolate

He querido hacer otra variedad de magdalenas y esta vez he optado por naranja y chocolate, una combinación que me encanta. Quedan muy esponjosas, aunque no crecen mucho. Con las cantidades de la receta salen 10 unidades, que nos las hemos comido en dos días, han desaparecido rápido. Además de para merendar y desayunar, también…

Cupcakes terroríficos

Como ya habréis podido ver en el blog, me encanta preparar postres y entrantes de Halloween. Me gusta hacer platos temáticos relacionados con festividades y dar ideas por si os animáis en casa. Son fáciles para hacer en familia con niños y el resultado es muy vistoso. En esta ocasión, con mi madre hemos hecho…

Pan de calabaza

Para estas fechas, cada año pienso en hacer pan con forma de calabaza, pero entre unas cosas y otras no lo había preparado hasta ahora. No solo tiene la forma, sino que es una masa dulce elaborada con calabaza, que está buenísima y es muy esponjosa. El resultado han sido estos bollitos que son ideales…