Rosquillas de Alcalá

La otra noche empecé a ver la nueva edición de Masterchef y el primer postre que prepararon fueron estas rosquillas de Alcalá. Me llamaron la atención y las he hecho para el fin de semana. Es una receta muy sencilla, ya que como base lleva hojaldre (he comprado varias láminas) y luego van decoradas por…

Mousse tropical

Para el fin de semana quise hacer un postre y con los ingredientes que tenía en casa experimenté. Tenía algo de fruta en la nevera: un mango, frutos rojos congelados, naranjas y limones. Además, como suelo tener siempre leche evaporada y gelatina, opté por una mousse. Para ser un dulce improvisado ha quedado genial y…

Tarta de queso con fresas

Hacía mucho tiempo que no preparaba tarta de queso y ya nos apetecía comer una. No es un postre que suela preparar a menudo, así que lo pillamos con muchas ganas. Además, es muy suave, nada empalagoso y sano, ya que en esta ocasión he sustituido la nata por leche evaporada y para decorarlo he…

Pestiños

Los pestiños son otro dulce típico de Semana Santa que no había hecho nunca y ya tenía ganas de preparar. El otro día, los probé en casa de mi abuela, que mi tía los hizo, y me gustaron. Le pedí la receta y los he preparado con mi madre. Es una masa muy sencilla, ya…

Tren de bizcocho

Este año, para el cumpleaños de Rafa le he preparado una tarta diferente, que tiene como base un bizcocho de chocolate. Aunque pueda parecer complicada, es mucho más fácil de lo que aparenta y sólo se requiere un poco de paciencia para decorarla. Como aficionado a los trenes que es y ahora como maquinista, he…

Galletas de pistacho

No puedo ver programas de cocina, ya que lo quiero hacer luego todo en casa y no tengo tanto tiempo para preparar todas las recetas que tengo guardadas. El otro fin de semana, aproveché que hizo mal tiempo y estaba en casa para meterme en la cocina y preparar estas galletas de pistacho que vi…

Magdalenas de chocolate

Me gustan mucho las magdalenas, pero reconozco que no las preparo a menudo. Es una de las recetas pendientes que tengo para hacer de sabores, con toppings… ya que es una masa muy similar a la de los bizcochos y es un postre que también da juego, ya que se pueden rellenar, preparar la masa…

Tarta de la abuela en vaso

Tengo pendiente hacer una tarta de la abuela, ya que me encantan las galletas y el chocolate. De momento he preparado esta versión en vaso que ha quedado muy bien y es muy rápida de preparar. Es un postre contundente, ya que consiste en intercalar galletas reblandecidas en leche con capas de crema de chocolate…

Cheesecake de mango

Para celebrar el cumpleaños de mi mejor amiga, le quise hacer una tarta para que soplara las velas. Tenía dudas de qué postre preparar, ya que ella, al igual que yo, es muy golosa, y tenía varias opciones. Justo unos días antes me envió para que viera una receta de cheesecake de mango, que me…

Tarta de avellanas y chocolate

Como buena fan del chocolate y tras el éxito que tiene la crema de avellanas, que ya la he preparado en varias ocasiones y siempre vuela, he querido preparar una tarta diferente, sin harina. Las avellanas bien picadas sustituyen la harina de trigo o de fuerza que se suele utilizar para los bizcochos. Además, también…