Pumpkin choco bread

En otoño y ahora que empieza a venir el frío, es la temporada ideal para hacer castañas, boniatos, recetas con calabaza… El fin de semana preparé un dulce con mi madre, pumpkin choco bread, un bizcocho de calabaza y chips de chocolate muy especiado, que nos ha trasladado al norte de Europa. Hemos utilizado una…

Tartaleta de flor

Se acerca Sant Jordi, uno de los mejores días del año, y he querido hacer una receta nueva relacionada con esta celebración. Cada 23 de abril disfruto muchísimo paseando por las calles, que están llenas de paradas con rosas y libros, es un día mágico. Por desgracia, el año pasado no pudimos vivir nada de…

Mona de chocolate

Este año, para Semana Santa le hemos hecho a nuestra sobrina una mona de chocolate, ya que Rafa es su padrino. Nos ha hecho mucha ilusión prepararla en casa y el resultado nos ha encantado. Es una tarta alta, de dos pisos: con un bizcocho de chocolate y un bizcocho de mermelada. En medio de…

Leche frita con naranja

Esta es una adaptación de la tradicional leche frita, que vi en Cocina al Punto y me gustó. El fin de semana la he preparado con mis abuelos, ya que desde que vi la receta pensé en hacerla con mi abuela, que es muy golosa y le encantan los postres tradicionales. Por la mañana preparé…

Galletas rellenas de mermelada

Como ya sabéis, me encantan las galletas, son mi perdición, y siempre que tengo ocasión experimento nuevas recetas. En esta ocasión las he hecho con almendras, que le aporta un sabor y textura especial. Además, he aprovechado que se acerca San Valentín y les he dado forma de corazón, que he rellenado de mermelada. Están…

Corazones de masa quebrada

Este año, para San Valentín he preparado un postre muy sencillo y con pocos ingredientes. De base he utilizado masa quebrada, que queda firme y crujiente, y la he cortado en forma de corazón. He hecho varias capas y así las he ido rellenando. Es una receta que podéis adaptar y modificar para hacerla con…

Tarta de turrón

Este año mi madre quería hacer una tarta de turrón que había visto en un programa de cocina. Le sugerí prepararla juntas y aprovechamos el fin de semana que nos pudimos ver para comer. No tenía muchas esperanzas, ya que los ingredientes principales son turrón blando (que nunca como, no me gusta mucho) y nata…

Brownies navideños

Si queréis preparar un postre sencillo y original para estas fiestas os recomiendo hacer un brownie y darle forma. Hemos optado por hacer la mitad en forma de árbol y la otra mitad cortado a cuadraditos con una fresa por encima, simulando el gorro de Papa Noel. Tenía glasé real preparado y lo hemos añadido…

Mazapán

Esta receta la he hecho para mis padres, que les encantan los mazapanes. A Rafa y a mí no nos gustan, aunque después de probar estos artesanos que hemos preparado Rafa ha cambiado de opinión. La primera vez que los preparamos no le añadimos extracto de almendra amarga y nos pasamos un poco de horneado,…

Panettone

Este año nos estamos viniendo arriba con los dulces navideños. Cada fin de semana escogemos uno y esta vez ha tocado panettone. Reconozco que no las tenía todas, no estaba muy segura del resultado, ya que siempre había oído que era una receta muy complicada. También tenía dudas de la forma, ya que crece en…