Este año, mi sobrina ha querido una garlanda para la mona, que le hacemos cada año para Pascua. He querido preparársela en casa y ha quedado muy buena. Es una receta fácil, aunque requiere de tiempo para que la masa fermente y quede esponjosa. La garlanda es una coca típica del Penedés que tiene forma…
Categoría: Semana Santa
Roscos de naranja y almendra
El fin de semana hemos preparado ya un dulce típico de Semana Santa para ir calentando motores. Como sé que a Rafa y a mi padre les encantan los roscos fritos, los he querido hacer diferentes y probar otros sabores, pero manteniendo la tradición. Les he dado un toque de naranja y almendras y han…
Mona de barquillos y Lacasitos
Este año, para mi sobrina le hemos preparado una mona diferente, muy sencilla de hacer, buena y vistosa, que además requiere de pocos ingredientes. La base es un bizcocho, yo he optado por hacerlo de mermelada, pero podéis prepararlo de yogur, chocolate… El que más os guste. Yo he utilizado un molde mediano, ya que…
Tren de bizcocho
Este año, para el cumpleaños de Rafa le he preparado una tarta diferente, que tiene como base un bizcocho de chocolate. Aunque pueda parecer complicada, es mucho más fácil de lo que aparenta y sólo se requiere un poco de paciencia para decorarla. Como aficionado a los trenes que es y ahora como maquinista, he…
Mona de chocolate
Este año, para Semana Santa le hemos hecho a nuestra sobrina una mona de chocolate, ya que Rafa es su padrino. Nos ha hecho mucha ilusión prepararla en casa y el resultado nos ha encantado. Es una tarta alta, de dos pisos: con un bizcocho de chocolate y un bizcocho de mermelada. En medio de…
Leche frita con naranja
Esta es una adaptación de la tradicional leche frita, que vi en Cocina al Punto y me gustó. El fin de semana la he preparado con mis abuelos, ya que desde que vi la receta pensé en hacerla con mi abuela, que es muy golosa y le encantan los postres tradicionales. Por la mañana preparé…
Roscos de Semana Santa
Esta Semana Santa nos estamos poniendo las botas. Como no salimos de casa, aprovechamos para cocinar más y no pueden faltar los dulces típicos de estas fechas. Hoy han tocado rosquillas de anís y las hemos hecho mitad al horno y mitad fritas. Las del horno no quedan tan esponjosas por dentro y son para…
Leche al horno
Este año hemos preparado por primera vez otro dulce típico de Semana Santa, aunque una versión saludable: leche al horno, en lugar de frita. Yo no la he probado nunca, así que no sé deciros si se parece o no a la leche frita, pero lo que sí sé es que nos ha gustado mucho…
Buñuelos de viento
Como estamos confinados en casa y hay muchos dulces para hacer en Semana Santa, nos hemos adelantado unos días para que no se nos acumulen todos de golpe. Este fin de semana ya hemos empezado a ponernos las botas… Hoy hemos preparado por primera vez buñuelos de viento y admito que nos han quedado muy…
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