Para celebrar el cumpleaños de mi padre le he querido preparar un bizcocho con cerveza. Mi idea era hacerlo con cerveza negra, pero no encontré en el supermercado y he utilizado una cerveza normal. No se nota el sabor a alcohol y yo que no bebo cerveza me ha gustado mucho, ya que tiene un…
Categoría: Dulces
Rosquillas de manzana
El fin de semana preparé con mi madre está receta que me pareció muy original cuando me dijo de hacerla juntas. Son como unos buñuelos de manzana, pero en forma de rosquilla. Es facilísima y está muy buena. Sólo hay que preparar una masa para bañarlas antes de freírlas y luego se pueden rebozar con…
Tarta de cuajada
El otro día estaban de oferta en el supermercado las frambuesas y compré un paquete. Pensé en hacer una tarta de queso sin horno y busqué varias recetas. Algunas de ellas coincidían en utilizar cuajada para que adquiera consistencia. En lugar de gelatina, que es el ingrediente que acostumbro a usar, le añadí cuajada, que…
Bizcocho de almendra y naranja
El otro día preparé un bizcocho con harina de almendra y naranja que nos encantó. Quería hacer algo diferente y aproveché que tenía un paquete de harina de almendra que me sobró de los panellets. Por no hacer una tarta de Santiago, opté por añadirle naranja y probar algo diferente. Os aseguro que está buenísimo,…
Tarta coulant
Vi por Instagram una foto de un pastel de chocolate que guardé para hacer algún día. Es una receta de la profesora de cocina Mireia Carbó y solo con ver la foto de su postre se me hizo la boca agua. Lo preparé un fin de semana, pero me pasé con el tiempo de horneado…
Yemas de Santa Teresa
Si tenéis yemas de huevo que os han sobrado de alguna receta en la que solo habéis utilizado las claras, podéis aprovecharlas para preparar yemas de Santa Teresa. A mí no me gustan, ya que no soy muy fan del sabor de la yema, pero se lo dije a mi padre y me pidió que…
Galletas de claras
Tras hacer crema catalana, postre para el que solo se utilizan las yemas de los huevos, tenía cuatro claras en la nevera. Para aprovecharlas, y por no repetir el bizcocho que hago siempre que tengo claras, esta vez he preparado galletas. Le podéis dar un toque avainillado, añadir cacao a la mezcla… Yo he optado…
Tarta de chocolate
Después de un verano con poca actividad en la cocina, ya era hora de actualizar el blog con nuevas recetas. He querido hacer una tarta de chocolate, que ha quedado riquísima. Nunca había utilizado la cuajada en sobres para espesar un postre y la verdad es que tenía mis dudas mientras la preparaba, ya que…
Bocaditos de almendra y naranja
Hace tiempo que mi madre tenía guardada esta receta para hacerla juntas. Cuando preparamos merlada de naranja de nuestra cosecha, me dijo que con uno de los botes haríamos una especie de galleta de almendra rellena. De textura es como un mazapán, ya que utilizamos harina de almendra, no de trigo ni de fuerza. Es…
Carquinyolis
El otro día, mi abuelo me dio un bote de almendras recién cogidas de su torre. Pensé que tenía que preparar algún postre con ellas, aunque están buenísimas para comérselas solas al natural o tostadas en la sartén con un poco de sal. He aprovechado la excusa de este ingrediente para hacer una receta nueva:…
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