Chafardeando por Instagram vi esta receta que me llamó mucho la atención y la guardé. He estado buscando por Internet y se trata de un pan elaborado con leche que se rellena de queso y es típico de Georgia, que se llama Khachapuri. Ha sido todo un reto, ya que no sabía el resultado que…
Etiqueta: Salado
Donuts de calabacín
La otra noche, para cenar experimentamos una nueva receta con unos calabacines del huerto y salió buenísima: donuts de calabacín y queso. Es un plato muy fácil, sano y sabroso. Nosotros hemos utilizado una cuña de queso de cabra, que hemos rallado, como el calabacín. Con las cantidades de esta receta salen siete donuts. Al…
Hummus de aguacate
La otra noche, para acompañar la cena que preparó mi madre (una tortilla riquísima de patatas y cebolla del huerto) hice hummus de aguacate. Nunca lo había preparado antes y reconozco que nos ha sorprendido para bien. Es facilísima de preparar y con ingredientes que seguramente tendréis en casa. Con las cantidades que os indico…
Huevo nube
Chafardeando en Pinterest descubrí esta versión para preparar huevos. Por lo que he visto por Internet, son muy populares y se han convertido en una tendencia entre los aficionados a la cocina. Son suaves, esponjosos y tienen muy buen aspecto. Además, los podemos aliñar con los ingredientes que más os guste y servir con pan…
Empanadillas de espinacas
Nos hemos comprado unos moldes para hacer empanadillas, que también sirven para preparar pasta rellena. En cuanto nos llegaron, las estrené con una lámina de masa quebrada, pero ya tenía ganas de hacer la masa. He optado por preparla de espinacas y rellenarlas con queso y piñones. Han quedado buenísimas, es una buena combinación. No…
Pan de zanahoria
Tenía un paquete de zanahorias en la nevera, que compré para hacer algún postre y al final he acabado haciendo pan. Nos lo comimos para cenar con un poco de embutido y nos gustó. Al estar aliñado con hierbas aromáticas y llevar queso, quedó como una masa de pizza finita y muy sabrosa. Con los…
Pizza artesana
La otra noche nos tocaba pizza para cenar y decidimos preparar la masa en casa. Ha quedado buenísima, como cuando hacemos el pan, ya que los ingredientes son los mismos. Os copio la receta que seguimos por si algún día la queréis hacer, os lo recomiendo. Con estas cantidades salen dos pizzas generosas. Nosotros hicimos…
Bagels
Dicen que a la tercera va la vencida; en mi experiencia con los bagels así ha sido. La primera vez que los hice no crecieron y no los pudimos abrir por la mitad para rellenarlos (aunque de sabor, muy buenos). La segunda vez que lo intentamos hicimos la mitad hervidos y la mitad no, para…
Masa quebrada
Ya hace algunas semanas que en los supermercados no encontramos masas (ni hojadre, masa quebrada…) por el estado de alarma, así que hemos optado por prepararla en casa y así poder hacer platos salados como la quiche, coca de recapte… Antes de ponernos con ello, he buscado la receta en varios libros que tengo en…
Pasta rellena
El encierro por el coronavirus nos está haciendo cocinar más de lo normal y especialmente los fines de semana. En esta ocasión, como no teníamos muchos más planes para el sábado, nos hemos pasado unas horas en la cocina preparando pasta rellena. Hemos hecho la masa (buenísima), un relleno de queso y espinacas y una…
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