Pan de zanahoria

Tenía un paquete de zanahorias en la nevera, que compré para hacer algún postre y al final he acabado haciendo pan. Nos lo comimos para cenar con un poco de embutido y nos gustó. Al estar aliñado con hierbas aromáticas y llevar queso, quedó como una masa de pizza finita y muy sabrosa. Con los ingredientes de esta receta podéis preparar pan para dos personas.

Ingredientes

-200 gramos de zanahoria

-40 gramos de harina de trigo

-1 huevo

-50 gramos de queso rallado

-50 gramos de almendras crudas

-sal y pimienta

-hierbas aromáticas (orégano y romero)

Pasos

-picamos la zanahoria, previamente bien lavada y pelada y reservamos

-por otro lado, picamos también las almendras

-mezclamos la zanahoria y las almendras picadas con el resto de ingredientes: harina de trigo, huevo y queso rallado

-añadimos sal, pimienta, orégano y romero al gusto

-mezclamos para que se integren todos los ingredientes y extendemos encima de un papel de horno, estiramos bien hasta que quede bien finita

-horneamos con el horno previamente caliente a 180 grados durante una media hora

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