Pumpkin choco bread

En otoño y ahora que empieza a venir el frío, es la temporada ideal para hacer castañas, boniatos, recetas con calabaza… El fin de semana preparé un dulce con mi madre, pumpkin choco bread, un bizcocho de calabaza y chips de chocolate muy especiado, que nos ha trasladado al norte de Europa. Hemos utilizado una…

Semiesferas de queso de cabra

Vi en Pinterest una receta salada de semiesferas que me llamó la atención. Me quedé con la idea y hemos hecho una versión que nos ha sorprendido mucho: semiesferas de queso de cabra con mermelada de tomate sobre crackers acompañadas de tierra de olivas negras. Reconozco que tenía mis dudas a medida que la preparábamos,…

Croque cake

Hacía tiempo que quería preparar esta receta que había visto en Internet, ya que me encantan los bikinis y esto es muy parecido. Es mejor, ya que lleva bechamel, que le aporta cremosidad y un toque de sabor buenísimo. Para prepararlo, compré pan de molde alargado que venden en el supermercado, así no se tiene…

Empanadillas vegetales

Cuando fui un día a cenar a casa de mi mejor amiga, preparó una cena buenínima que me gustó mucho y he querido repetir en casa. Es una receta sencilla, sana y muy sabrosa. Se trata de empanadillas rellenas de verduras. La masa es comprada del supermercado (obleas) y el relleno se puede tener preparado…

Coulant bicolor

Cuando vi por instagram la receta de coulant sorpresa de David Pallàs la guardé para hacerla en casa un día. El coulant es uno de mis postres preferidos, pero nunca me he arriesgado a prepararlos en casa, ya que sé que son complicados y es probable que el resultado sea un bizcocho y no tenga…

Canelones de verdura

Este verano hemos querido aprovechar las verduras del huerto para hacer nuevas recetas. Una de ellas han sido estos canelones de verdura, rellenos de cebolla, calabacín y berenjena, que están buenísimos. Mi madre ya los había preparado alguna vez y me encantaron, así que esta vez hemos apuntado la receta para tenerla guardada y repetir,…

Buñuelos de calabaza

Esta temporada, mi padre ha sembrado calabazas en el huerto, después de varios años de insistencia. Ya estamos recogiendo las primeras, que además de tener una pinta buenísima, están espectaculares de sabor. No me he podido esperar para hacer nuevas recetas con este ingrediente, que me encanta. Esta vez hemos hecho buñuelos de calabaza, fritos,…

Pan indio – Paratha

El otro día, viendo Canal Cocina descubrí que Paratha es un tipo de pan plano originario de la India. Al no llevar levadura, no hay que dejarlo fermentar, está listo en poco minutos y se prepara a la sartén. Queda buenísimo, crujientito y sabroso, que se puede hacer en forma de crepe o relleno como…

Cookies

Como algunos de vosotros ya sabéis, me encantan las galletas y si repasáis recetas del blog encontraréis una amplia variedad: de canela, bicolor, de calabaza, chocolate… Esta vez he querido hacer mitad de vainilla y mitad de cacao, con trocitos de chocolate negro y blanco: una bomba. Con las cantidades de la receta salen bastantes…

Semiesferas sabor ferrero rocher

Ya hacía tiempo que tenía en mente preparar esta receta que vi en la web de Petitchef y no me la podía quitar de la cabeza. Se trata de unas semiesferas de chocolate con leche rellenas de mousse de praliné de avellanas y corazon de avellanas, con una base crujiente de barquillo, con chocolate y…