Me encanta cocinar durante todo el año, pero especialmente en época navideña, ya que hay muchas recetas típicas de estas fechas (como las galletas de jengibre) y otras convencionales que se pueden adaptar y hacerlas temáticas. En este caso he preparado unos bollitos de leche evaporada que he decorado simulando al reno Rudolph para servirlos…
Etiqueta: Pan
Pan de calabaza
Para estas fechas, cada año pienso en hacer pan con forma de calabaza, pero entre unas cosas y otras no lo había preparado hasta ahora. No solo tiene la forma, sino que es una masa dulce elaborada con calabaza, que está buenísima y es muy esponjosa. El resultado han sido estos bollitos que son ideales…
Pan indio – Paratha
El otro día, viendo Canal Cocina descubrí que Paratha es un tipo de pan plano originario de la India. Al no llevar levadura, no hay que dejarlo fermentar, está listo en poco minutos y se prepara a la sartén. Queda buenísimo, crujientito y sabroso, que se puede hacer en forma de crepe o relleno como…
Coca de forner
Uno de los sabores que me recuerdan a la infancia y que para mí supone tradición es la coca de forner. Me encanta cuando la compramos o nos las traen de algunos hornos de pan de pueblos, que hacen los domingos las típicas cocas de anís y las de vidre (más finitas y crujientes). Yo…
Pan de hamburguesa y patatas gajo
La otra noche, para cenar preparamos pan de hamburguesas, que acompañamos con unas patatas gajo hechas al horno con una salsa parecida a la deluxe. Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, pero que necesita tiempo para que el pan fermente y repose. Por encima le hemos añadido mezcla de semillas que teníamos…
Pan de muerto
Me gustan los retos y cuando me incitan un poco para probar algo nuevo, acepto encantada. Esta ha sido la razón de hacer esta receta, cuando una compi del trabajo me preguntó si alguna vez había preparado este dulce típico de México que se elabora para el Día de Todos los Santos. La verdad es…
Khachapuri
Chafardeando por Instagram vi esta receta que me llamó mucho la atención y la guardé. He estado buscando por Internet y se trata de un pan elaborado con leche que se rellena de queso y es típico de Georgia, que se llama Khachapuri. Ha sido todo un reto, ya que no sabía el resultado que…
Pan dulce
Como algunos de vosotros ya sabéis, en casa nos gusta preparar el pan y comerlo recién hecho por la mañana para desayunar o alguna noche para cenar con embutido. Rafa lo prefiere al horno y yo a la sartén, así que hacemos porciones de la masa y cada uno lo prepara como quiere. Nuestro preferido…
Pan de ajo y perejil
Me encanta hacer el pan en casa y especialmente a la sartén. Disfruto muchísimo al comerlo recién hecho para desayunar, que le pones una loncha de queso encima y se funde… Esta vez he querido prepararlo diferente y he optado por hacerlo de ajo y perejil. Queda súper sabroso y buenísimo. He hecho bolitas, que…
Pan de zanahoria
Tenía un paquete de zanahorias en la nevera, que compré para hacer algún postre y al final he acabado haciendo pan. Nos lo comimos para cenar con un poco de embutido y nos gustó. Al estar aliñado con hierbas aromáticas y llevar queso, quedó como una masa de pizza finita y muy sabrosa. Con los…
cocina conmigo 