Bollitos reno Rudolph

Me encanta cocinar durante todo el año, pero especialmente en época navideña, ya que hay muchas recetas típicas de estas fechas (como las galletas de jengibre) y otras convencionales que se pueden adaptar y hacerlas temáticas. En este caso he preparado unos bollitos de leche evaporada que he decorado simulando al reno Rudolph para servirlos de forma diferente y más original. La receta es muy sencilla, ya que es como preparar bollitos de pan o de leche, lo único que hay que decorarlos. Si tenéis en casa chocolate y caramelos, ya tenéis los ingredientes necesarios para redondear este postre tan rico y bonito. Con las cantidades de esta receta salen 4 unidades.

Ingredientes

-240 gramos de harina de fuerza

-30ml de agua

-5 gramos de levadura seca de panadero

-1 huevo

-45 gramos de azúcar

-30 gramos de mantequilla

-una cucharadita de sal

-60ml de leche evaporada

-unas gotas de vainilla

-chocolate y caramelos para decorar

Pasos

-empezamos preparando la masa madre. Para ello, ponemos en un bol 30 gramos de harina de fuerza y en el centro hacemos un hueco para verter el agua (tibia) y la levadura seca. Mezclamos y dejamos reposar hasta que duplique su volumen

-mientras, en otro bol mezclamos primero el huevo con el azúcar. Luego añadimos la mantequilla (derretida previamente en el microondas), una cucharadita de sal, las gotas de vainilla y la leche evaporada. Mezclamos bien

-cuando la masa madre haya fermentado, la incorporamos a la preparación anterior y vamos añadiendo poco a poco y tamizada el resto de la harina (210 gramos)

-mezclamos bien todos los ingredientes y amasamos hasta que la masa no se nos pegue (le podemos añadir un poco más de harina)

-hacemos una bola, que engrasamos con aceite, y la dejamos reposar en un bol tapada con un paño de cocina hasta que duplique su tamaño

-cuando la masa haya crecido, hacemos 4 bollitos (los boleamos y les damos forma) y los volvemos a dejar reposar hasta que vuelvan a crecer

-precalentamos el horno mientras pintamos los bollitos con mantequilla derretida y le espolvoreamos por encima un poco de azúcar

-horneamos a 190 grados durante unos 20 minutos

-mientras los bollitos se hornean, podemos preparar los cuernos para decorarlos. Para ello, fundimos chocolate negro de cobertura y sobre un trozo de papel de horno y con la ayuda de una cucharita hacemos la forma

-cuando se enfríen, toca decorarlos. Yo he utilizado chocolate blanco de cobertura y lápices de colores para pintar alimentos, pero podéis utilizar caramelos, lacasitos…

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