Tarta coulant

Vi por Instagram una foto de un pastel de chocolate que guardé para hacer algún día. Es una receta de la profesora de cocina Mireia Carbó y solo con ver la foto de su postre se me hizo la boca agua. Lo preparé un fin de semana, pero me pasé con el tiempo de horneado…

Galletas esqueleto de Halloween

Este año, tenía ganas de preparar alguna receta nueva para Halloween. Vi por Instagram algunas fotos de galletas decoradas y con forma de esqueleto y me gustó la idea. Es muy fácil de hacer, lo único que hay que preparar la masa unas horas antes de darle forma a las galletas, ya que hay que…

Galletas de claras

Tras hacer crema catalana, postre para el que solo se utilizan las yemas de los huevos, tenía cuatro claras en la nevera. Para aprovecharlas, y por no repetir el bizcocho que hago siempre que tengo claras, esta vez he preparado galletas. Le podéis dar un toque avainillado, añadir cacao a la mezcla… Yo he optado…

Tarta de chocolate

Después de un verano con poca actividad en la cocina, ya era hora de actualizar el blog con nuevas recetas. He querido hacer una tarta de chocolate, que ha quedado riquísima. Nunca había utilizado la cuajada en sobres para espesar un postre y la verdad es que tenía mis dudas mientras la preparaba, ya que…

Barritas de cereales y frutos secos

Después del verano, ahora toca hacer bondad y vigilar un poco con las comidas, después de los excesos de las vacaciones. Para picar entre horas y llevar al trabajo, he preparado unas barritas de cereales y frutos secos, un snack saludable y muy bueno. Las podéis hacer con los ingredientes que más os gusten y…

Comtessa de Lotus

Esta idea de hacer un helado tipo Comtessa de galleta Lotus me la dio Rafa. Es una combinación de la barra de helado de nata y chocolate que nos encanta desde niños y nos trae muy buenos recuerdos y los helados Lotus que probamos el año pasado y nos encantan. Como el otro día preparé…

Helado Maxibon

Este año estoy experimentando con los helados. Esta semana me he arriesgado con una versión de uno de mis preferidos: el Maxibon. La combinación de galleta, chocolate y nata me encanta. Para hacerlo, hay que preparar dos elaboraciones: por un lado, la galleta que cubre la nata y por el otro, el relleno, con un…

Coca de hojaldre

Este año, para Sant Joan he querido hacer una coca rápida y sencilla, ya que no he tenido mucho tiempo para preparar una laboriosa. Así que he optado por hacer dos versiones de hojaldre: una la he rellenado de crema de avellanas y la he decorado por encima con azúcar y almendras laminadas y la…

Bombones rellenos

Tengo varios moldes de bombones y siempre los había hecho de chocolate mezclado con algún ingrediente (avellanas, sal, fruta deshidratada, menta…), pero ya llevaba varias semanas dándole vueltas a la idea de hacerlos rellenos. En casa somos muy fans del chocolate, así que he querido experimentar varias opciones. Os comparto las que han tenido más…

Lingotes de Ferrero

Para aprovechar una lámina de hojaldre que tenía en la nevera y un paquete de barquillos que tenía empezado, he hecho esta receta que ha quedado genial. Cómo hace poco prepare con hojaldre las rosquillas de Alcalá y nos encantaron cómo quedaron, me he animado a hacer otro postre con capas de hojaldre, ya que…