Tarta de queso con fresas

Hacía mucho tiempo que no preparaba tarta de queso y ya nos apetecía comer una. No es un postre que suela preparar a menudo, así que lo pillamos con muchas ganas. Además, es muy suave, nada empalagoso y sano, ya que en esta ocasión he sustituido la nata por leche evaporada y para decorarlo he…

Patatas duquesa

El otro día hicimos esta receta de patatas duquesa, que vi en el Canal Cocina, y nos han encantado. Es una variación del puré de patatas, un acompañamiento diferente para redondear una buena comida. Es típica de la cocina francesa y se trata de patatas cocidas mezcladas con matequilla, queso y huevos, que le aportan…

Empanadillas de queso brie y mermelada de tomate

Como tenía mermelada de tomate en la nevera de la que preparó mi madre con los tomates del huerto, el otro día que vino una amiga a cenar a casa quise hacer una receta diferente con este ingrediente. Compré un paquete de obleas y preparamos empanadillas rellenas de mermelada de tomate y queso brie (también…

Semiesferas de queso de cabra

Vi en Pinterest una receta salada de semiesferas que me llamó la atención. Me quedé con la idea y hemos hecho una versión que nos ha sorprendido mucho: semiesferas de queso de cabra con mermelada de tomate sobre crackers acompañadas de tierra de olivas negras. Reconozco que tenía mis dudas a medida que la preparábamos,…

Croque cake

Hacía tiempo que quería preparar esta receta que había visto en Internet, ya que me encantan los bikinis y esto es muy parecido. Es mejor, ya que lleva bechamel, que le aporta cremosidad y un toque de sabor buenísimo. Para prepararlo, compré pan de molde alargado que venden en el supermercado, así no se tiene…

Bocaditos de queso de cabra

Esta receta salada que comparto hoy es un entrante muy sencillo que se prepara en un momento y no requiere de muchos ingredientes. Es una combinación de sabores y texturas muy buena que nos soluciona un entrante para una comida o cena familiar. Si os gusta el picoteo y las tapas, es una opción y…

Pastel griego de espinacas y queso

Hace tiempo que vi este pastel griego y me llamó la atención. Era una de esas recetas que tenía guardada y pendiente de hacer, así que el fin de semana me decanté por ella y la preparé para cenar. No he tenido la suerte de visitar Grecia, pero por lo que he podido leer, la…

Galletas de queso

Tras el éxito de las estrellas de parmesano, esta vez hemos variado la receta y hemos hecho otra de galletas de queso. Hemos mezclado parmesano con una cuña de queso de cabra, la combinación es buenísima. Además, hemos cortado las galletas saladas en forma de trocitos de queso, para que queden más originales. Las podéis…

Fingers de provolone

Teníamos un provolone en la nevera y hemos decidimos prepararlo de forma distinta. Normalmente lo hacemos con una base de tomate frito y calentado todo al horno, así el queso aguanta más rato blandito, no se seca tan rápido y la combinación de sabores nos encanta. Luego, le añadimos un poquito de orégano por encima…

Melocotón en texturas

Cada vez me estoy aficionando más a programas de cocina y es un peligro… ya que entre las recetas que hacen y las que veo también en las redes sociales y me gustan ya tengo una lista bastante larga de platos pendientes para preparar luego en casa; se me acumulan. En esta ocasión, vi la…