Esta vez he querido preparar un postre refrescante y suave y para hacerlo diferente a la mousse de limón que preparamos normalmente; lo he hecho en un molde alargado, con un poco de nata en el relleno para que tenga más consistencia y en lugar de hacer una base de galletas y mantequilla, he optado…
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Semiesferas de yogur
Mis padres me han regalado un molde de silicona para hacer postres y recetas en forma de esferas. No me he podido esperar para estrenarlo y he empezado con algo fácil: yogur y gelatina. Como también tengo un cortador redondo, he hecho una base de galletas, avellanas y zumo de naranja, para que no fuera…
Espuma de limón
Para mi santo, Rafa me regaló un sifón para hacer espumas, ya que sabe que me encanta experimentar en la cocina y preparar nuevos postres. Hace tiempo, viendo MasterChef lo comentamos, que estaría bien hacer espumas; pero ellos van un paso más allá (o varios) de lo que suelo hacer yo en la cocina con…
Trampantojo de huevo
Llevaba tiempo queriendo preparar un postre que combinara las galletas, con crema de limón y merengue. El resultado han sido estos bocaditos (que parecen huevos) que hemos hecho Rafa y yo y nos han quedado espectaculares. De base: galletas trituradas y margarina, luego una capa de lemon curd y por encima merengue con un toque…
Galletas de limón y semillas de amapola
Como ya sabéis, las galletas son una de mis perdiciones. Me encanta prepararlas en casa y experimentar con varios sabores y texturas. He hecho unas de limón y semillas de amapolas. Tenía el paquete empezado en la despensa de cuando preparé un bizcocho con estos mismos ingredientes principales y ahora han tocado las galletas. Yo…
Mousse de limón
Uno de mis postres preferidos es la mousse de limón. Para mi cumpleaños, algunos años mi madre lo ha preparado en casa para soplar las velas y he cogido el relevo de su receta. Es un postre refrencante, suave y que ayuda a rebajar la comida. Esta vez lo hemos hecho con una masa quebrada…
Bizcocho de limón y semillas de amapola
La otra mañana, desayunando con mi madre, estábamos organizando la comida que haríamos el fin de semana y no podía faltar el postre. Decidimos hacer algo rápido y sencillo, para no entretenernos mucho. Nos decantamos por un bizcocho de limón con semillas de amapola. Nunca habíamos preparado antes nada con estas semillas, que compramos en…
Brazo de limón
Mi tía y yo hemos repetido una mañana de repostería juntas. Esta vez ha escogido ella el potre y hemos hecho un brazo de gitano al limón. Reconozco que no soy muy fan de los brazos de gitano y no es un dulce que suela comer, comprar ni pedir en los restaurantes, pero este que…
Vasitos de yogur
Estos días tan calurosos de verano apetece más que nunca tomar cosas fresquitas. Nosotros en casa los días entre semana siempre comemos de postre yogur. Para variar un poco y no aborrecerlos, de vez en cuando los preparo diferentes y ya parece que se rompe la monotonía. Mezclo yogur natural con tanc de limón y…
Tulipas de limón
Esta receta de tulipas de limón con frutos rojos es muy sencilla y os la recomiendo si queréis hacer un postre rápido, bueno y refrescante. Es un acierto seguro. No requiere de mucho tiempo de prepraración, ya que solo hay que preparar el relleno de limón. En el supermercado podéis comprar un paquete de tulipas…
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