En esta época del año me apetece comer castañas y boniatos. Ya se nota el frío y con el cambio de hora, que oscurece más pronto, más ganas me entran de aprovechar en la cocina el domingo por la tarde. La semana pasada compré varios boniatos para hacerlos al horno e incorporarlos en alguna receta….
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Lenguas de gato
Ya llevaba tiempo con esta receta pendiente. Cuando vamos a almorzar con mi suegro, en el restaurante al que solemos ir tienen en la entrada unas bolsitas con pastas artesanas que hacen ellos mismos y casi siempre compro algo (normalmente lenguas de gato). Un día le pregunté a la cocinera cómo las prepara ella, ya…
Galletas de canela
Las galletas de canela son una de mis favoritas. Ya había visto varias recetas por Internet y he querido hacer mi versión en casa: blanditas por dentro y crujientes por fuera, por eso las he hecho un poco gorditas. Si preferís, podéis estirar más la masa y dejarla más fina, eso a gusto de cada…
Tarta de yogur y fresas
Esta vez, mi madre y yo nos hemos decantado por un postre refrescante y saludable para redondear la comida del domingo, que ha sido carne a la brasa. Decidiendo qué postre preparar, optamos por algo suave y como es temporada de fresas, hemos querido aprovechar esta fruta que tanto nos gusta y da mucho color…
Tarta de Oreo
Este postre es una bomba. Después de probar en un restaurante la tarta de Oreo y las que venden industriales en los supermercados, me he querido arriesgar y hacer una en casa, a ver cuál era el resultado. Y no ha defraudado, ha quedado buenísima. Requiere un poco de tiempo de preparación, ya que hay…
Galletas choco sal
Como muchos de vosotros ya sabéis, me encanta preparar galletas en casa. Esta vez he hecho la masa con calabaza y he pintado una parte con chocolate, al que he añadido sal en escamas. Han quedado riquísimas, de textura blandita y la combinación de chocolate con sal me ha encantado. Os animo a prepararlas en…
Huevos nevados
Al igual que el arroz con leche, los huevos nevados es otro de los postres que conozco por mi abuela, que siempre los prepara y le salen buenísimos. Por lo que he leído, es un plato típico de Andalucía y también es conocido en Canarias como huevos moles. Mi madre me comentó que un día…
Galletas de avena, arándanos y pasas
He preparado una nueva versión de galletas utilizando ingredientes que tenía en casa. Me ha gustado mucho el resultado y no han durado mucho, eso es buena señal. En esta ocasión, las he hecho con copos de avena, arándanos desecados y pasas sultanas rubias. Es la primera vez que no he picado los copos de…
Galletas de jengibre
En las películas navideñas siempre hay alguien que prepara casitas de jengibre. Esta receta la dejo para otra ocasión, pero la tengo en mente y es un reto que a ver si para las próximas navidades la puedo publicar. De momento, lo que he hecho son galletas de jengibre, que no es lo mismo que…
Galletas de reno
En estas fechas, me apetece preparar recetas navideñas y una que no puede faltar son las galletas. Ya hace tiempo que vi por Internet estas de reno y esta semana me he decidido a prepararlas. Como no hay que darle forma, que tan solo es un círculo, la masa la he hecho con harina de…
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