En estas fechas, me apetece preparar recetas navideñas y una que no puede faltar son las galletas. Ya hace tiempo que vi por Internet estas de reno y esta semana me he decidido a prepararlas. Como no hay que darle forma, que tan solo es un círculo, la masa la he hecho con harina de bizcocho y huevo, así quedan blanditas y esponjosas por dentro y tostaditas por los bordes. 

Ingredientes

-220 gramos de harina de bizcocho

-100 gramos de margarina ligera

-100 gramos de azúcar (mitad blanca y mitad moreno)

-1 huevo

Pasos

-primero mezclamos la harina tamizada con el azúcar en un bol y le añadimos la margarina (a temperatura ambiente) y el huevo. Amasamos bien la masa

-dejamos reposar la masa en la nevera para que nos sea más fácil darle forma

-cuando la masa esté fría y reposada, hacemos bolas con la mano y chafamos para que nos queden galletas redondas o si tenemos un cortador, podemos ayudarnos de él para darle forma

-horneamos con el horno previamente caliente a 170 grados hasta que veamos que cogen color y están hechas (podemos pincharlas con un palillo hasta que salga limpio)

-cuando las saquemos del horno, las dejamos enfriar y las decoramos con chocolate y lacasitos (para que los lacasitos se queden pegados, podemos poner un poco de chocolate derretido debajo)