Guisantes con jamón y huevo

Esta receta que comparto hoy la vi en un programa de cocina de televisión y me llamó la atención. De base lleva guisantes salteados en la sartén con jamón y por encima un huevo nube (la clara a punto de nieve y luego se añade la yema). La combinación nos ha gustado mucho, lo hemos…

Khachapuri

Chafardeando por Instagram vi esta receta que me llamó mucho la atención y la guardé. He estado buscando por Internet y se trata de un pan elaborado con leche que se rellena de queso y es típico de Georgia, que se llama Khachapuri. Ha sido todo un reto, ya que no sabía el resultado que…

Huevo nube

Chafardeando en Pinterest descubrí esta versión para preparar huevos. Por lo que he visto por Internet, son muy populares y se han convertido en una tendencia entre los aficionados a la cocina. Son suaves, esponjosos y tienen muy buen aspecto. Además, los podemos aliñar con los ingredientes que más os guste y servir con pan…

Trampantojo de huevo

Llevaba tiempo queriendo preparar un postre que combinara las galletas, con crema de limón y merengue. El resultado han sido estos bocaditos (que parecen huevos) que hemos hecho Rafa y yo y nos han quedado espectaculares. De base: galletas trituradas y margarina, luego una capa de lemon curd y por encima merengue con un toque…

Nidos de zanahoria

Después de estar unos días sin cocinar, tenía ganas de preparar algún plato diferente y probar nuevas combinaciones. Tras el éxito de los nidos de calabaza, que los hacemos de vez en cuando, he querido intentar preparar unos nidos de zanahoria. Tenía unas cuantas en la nevera de una carrot cake que hice y me…

Galletas de reno

En estas fechas, me apetece preparar recetas navideñas y una que no puede faltar son las galletas. Ya hace tiempo que vi por Internet estas de reno y esta semana me he decidido a prepararlas. Como no hay que darle forma, que tan solo es un círculo, la masa la he hecho con harina de…

Patatas con tomate de mi abuela

Casi siempre que voy a comer a casa de mi abuela me prepara patatas con tomate, que me encantan. Ya hacía semanas que me insistía para que me quedara a comer con ellos. Un día le dije que iría por la mañana a su casa y las prepararíamos juntas, así aprendía la receta para hacer…

Nidos de calabaza

Desde que he descubierto la calabaza para cocinar, no puedo dejar de experimentar y preparar platos (dulces y salados) con ella como ingrediente principal. En esta ocasión me he decantado por hacer unos nidos de calabaza con huevo. Si os gusta el queso tanto como a mí, podéis mezclar la masa de calabaza con un…

Tartaleta vegetal

La otra noche preparé para cenar una tartaleta vegetal, una receta adaptada de una que vi por Instagram. Aprovechando que es época de calabacines, los utilicé para este plato que no ha defraudado. Además del calabacín, utilicé espinacas y queso, una combinación buenísima. Si alguna noche no sabéis qué cocinar, os recomiendo que la hagáis,…