Ya estamos calentando motores para Halloween. Cuando llega octubre, me encanta decorar el piso con calabazas, fantasmas… Y no pueden faltar las recetas temáticas. Además, otoño es una época bonita e ideal para cocinar, con productos de temporada como las castañas, boniatos, calabazas… Que me encantan y dan mucho juego en la cocina. He querido…
Categoría: Temáticos
Tarta flor de manzana
Este postre además de fácil está buenísimo y se puede preparar sin gluten para las personas intolerantes o celíacas. Queda muy vistoso y se prepara en un momento y con pocos ingredientes. Lo hice para llevar al trabajo y preparé una versión sin gluten (con hojaldre y mermelada sin gluten). Si es el caso, os…
Garlanda
Este año, mi sobrina ha querido una garlanda para la mona, que le hacemos cada año para Pascua. He querido preparársela en casa y ha quedado muy buena. Es una receta fácil, aunque requiere de tiempo para que la masa fermente y quede esponjosa. La garlanda es una coca típica del Penedés que tiene forma…
Roscos de naranja y almendra
El fin de semana hemos preparado ya un dulce típico de Semana Santa para ir calentando motores. Como sé que a Rafa y a mi padre les encantan los roscos fritos, los he querido hacer diferentes y probar otros sabores, pero manteniendo la tradición. Les he dado un toque de naranja y almendras y han…
Semiesferas de polvorón
Si tenéis polvorones que os han sobrado de las fiestas de Navidad, podéis probar a hacer este postre. Yo he utilizado un molde de semiesferas que tengo, pero si no lo podéis hacer en uno grande desmoldable como si fuera una tarta o en un aro. Ha sido una receta de aprovechamiento que nos ha…
Árbol de hojaldre
Para estas fiestas navideñas os propongo una receta muy fácil que podéis preparar tanto como entrante salado como de postre dulce. Da mucho juego, es rápida de hacer y requiere de pocos ingredientes. Solo necesitáis láminas de hojaldre, vuestros ingredientes preferidos para el relleno (por ejemplo jamón dulce, Nutella, crema de avellanas, o azúcar moreno…
Galletas esqueleto de Halloween
Este año, tenía ganas de preparar alguna receta nueva para Halloween. Vi por Instagram algunas fotos de galletas decoradas y con forma de esqueleto y me gustó la idea. Es muy fácil de hacer, lo único que hay que preparar la masa unas horas antes de darle forma a las galletas, ya que hay que…
Helado de mango con frutos rojos
Desde que tengo el molde de semiesferas, no había preparado antes un postre helado en ellas. Hasta ahora, me había decantado por postres con gelatina o chocolate. Nos ha sorprenndido mucho el resultado de este helado de mango, que además de estar buenísimo, tiene una presentación espectacular. Tiene una textura muy buena, no queda cristalizado….
Helado de limón
El fin de semana queríamos preparar un postre, pero con la calor que hace optamos por algo rápido de hacer, para no estar mucho rato en la cocina, y refrescante, que no necesitara horno y ayudara a rebajar la comida. Hicimos una mezcla de varias recetas que habíamos preparado en ocasiones anteriores, como mousse de…
Mona de barquillos y Lacasitos
Este año, para mi sobrina le hemos preparado una mona diferente, muy sencilla de hacer, buena y vistosa, que además requiere de pocos ingredientes. La base es un bizcocho, yo he optado por hacerlo de mermelada, pero podéis prepararlo de yogur, chocolate… El que más os guste. Yo he utilizado un molde mediano, ya que…
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