Hoy comparto con vosotros esta receta que preparé el otro día y nos comimos para merendar; nos sentó genial. Es un dulce que no lleva levadura ni tiene que crecer, se prepara muy rápido, la masa no necesita resposar y se trabaja muy bien. Además de buena, es facilísima de elaborar. Si no os gusta…
Categoría: Dulces
Crema de naranja
Este ha sido un postre improvisado a última hora, ya que no teníamos previsto hacer nada. Tras los buenos resultados de la lemon curd, la mousse y la espuma de limón, esta vez hemos utilizado unas naranjas que teníamos en casa para preparar un postre parecido. Como hace mucha calor, apetecen más postres fresquitos de…
Polos
Este verano me he animado con los polos artesanos y los preparamos en casa para refrescarnos a media tarde o de postre. Los podéis hacer con las frutas que más os gusten, con yogur… No tengo heladera, así que utilizo la batidora. Os dejo algunas ideas de sabores que nos encantan por si os animáis….
Vainillas
Esta receta la tenía guardada desde hace tiempo, pero nunca encontraba el momento de hacerlas. El otro día al final me decanté por las vainillas y nos han gustado mucho, tanto el sabor como la textura, ya que quedan blanditas, como si fueran bizcochitos finitos. No quise hacer muchas, ya que sino estamos toda la…
Espuma de yogur y coulis de mango
Después de asistir a una sesión gastronómica donde aprendí varios trucos de repostería y anoté diferentes elaboraciones, salí con ganas de poner en práctica algunas de ellas. Así que me decanté por preparar un coulis de mango. Pero para no solo comer eso, lo acompañé de una espuma de yogur, una base de galleta Oreo…
Rollitos de manzana
Esta es otra idea de postre que podéis preparar con manzana. Ha sido una receta un poco improvisada, ya que no tenía intención de hacer postre, pero a última hora me apeteció preparar algo. El sábado por la noche preparé la masa de estos rollitos de manzana y el domingo por la mañana hice el…
Espuma de limón
Para mi santo, Rafa me regaló un sifón para hacer espumas, ya que sabe que me encanta experimentar en la cocina y preparar nuevos postres. Hace tiempo, viendo MasterChef lo comentamos, que estaría bien hacer espumas; pero ellos van un paso más allá (o varios) de lo que suelo hacer yo en la cocina con…
Cáscaras de naranja confitadas
Reconozco que llevaba tiempo dándole vueltas a esta receta, ya que soy muy fan del chocolate con naranja. El inconveniente que veía era el tiempo de preparación, secado… me pensaba que era más complicado de lo que realmente ha sido. Si llego a saber lo fácil que es hacerlas y lo buenas que están, os…
Rosquillas de canela al horno
Me encanta experimentar con nuevas recetas, especialmente si son dulces. En esta ocasión he preparado unas rosquillas de canela al horno que han salido buenísimas. Con las cantidades que os indico salen 7 unidades. No llevan levadura, así que al hornear no crecen. Cuando las pinchéis con un palillo para ver si están listas, no…
Trampantojo de huevo
Llevaba tiempo queriendo preparar un postre que combinara las galletas, con crema de limón y merengue. El resultado han sido estos bocaditos (que parecen huevos) que hemos hecho Rafa y yo y nos han quedado espectaculares. De base: galletas trituradas y margarina, luego una capa de lemon curd y por encima merengue con un toque…
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