Este año, para Semana Santa le hemos hecho a nuestra sobrina una mona de chocolate, ya que Rafa es su padrino. Nos ha hecho mucha ilusión prepararla en casa y el resultado nos ha encantado. Es una tarta alta, de dos pisos: con un bizcocho de chocolate y un bizcocho de mermelada. En medio de…
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Tarta de limón
Esta vez he querido preparar un postre refrescante y suave y para hacerlo diferente a la mousse de limón que preparamos normalmente; lo he hecho en un molde alargado, con un poco de nata en el relleno para que tenga más consistencia y en lugar de hacer una base de galletas y mantequilla, he optado…
Tarta de turrón
Este año mi madre quería hacer una tarta de turrón que había visto en un programa de cocina. Le sugerí prepararla juntas y aprovechamos el fin de semana que nos pudimos ver para comer. No tenía muchas esperanzas, ya que los ingredientes principales son turrón blando (que nunca como, no me gusta mucho) y nata…
New York Cheesecake
Reconozco que me encantan las tartas de queso, es uno de los postres que me gusta pedirme en los restaurantes, especialmente si van acompañadas por una buena cobertura de arándanos o frutos rojos. En casa hemos preparado alguna vez cheesecake, pero ya hace tiempo. Hemos recuperado la receta y nos hemos decantado por una tarta…
Tartaleta de manzana
Este ha sido otro de los postres que hemos preparado durante el confinamiento por la Covid-19. Ya que estamos todos los días en casa, los fines de semana nos gusta cocinar algo diferente. En esta ocasión, ha sido una tartaleta de manzana. Hemos elaborado una masa finita, que se conserva muy bien y no se…
Tarta flor
Para celebrar el cumpleaños de mi madre, este año he optado por hacer un postre diferente. Buscando nuevas recetas por Internet, me llamó la atención este dulce conocido como Ruffled milk pie, tarta flor o tarta rizada de crema. Está elaborada con masa filo y con un relleno cremoso, preparado con leche, huevos y azúcar,…
Bolo de bolacha
Desde que comí este postre cuando viajamos a Oporto, tenía ganas de preparar el bolo de bolacha en casa. Ya llevaba tiempo con la receta guardada, pero entre unos platos y otros todavía no había encontrado el momento para hacerlo. Al final, el otro fin de semana me decidí por este dulce típico de Portugal…
Tarta de yogur y fresas
Esta vez, mi madre y yo nos hemos decantado por un postre refrescante y saludable para redondear la comida del domingo, que ha sido carne a la brasa. Decidiendo qué postre preparar, optamos por algo suave y como es temporada de fresas, hemos querido aprovechar esta fruta que tanto nos gusta y da mucho color…
Tarta de Oreo
Este postre es una bomba. Después de probar en un restaurante la tarta de Oreo y las que venden industriales en los supermercados, me he querido arriesgar y hacer una en casa, a ver cuál era el resultado. Y no ha defraudado, ha quedado buenísima. Requiere un poco de tiempo de preparación, ya que hay…
Lemon pie light
Ya llevaba semanas pensando en preparar una versión light de lemon pie. Mi madre y yo hemos estado revisando varias recetas y hemos cogido ideas para preparar nuestra versión. La hemos hecho para redondear una de las comidas que hacemos juntos algunos fines de semana. Nos ha gustado mucho el resultado y si os gusta…
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