Este año, con mi sobrina Tais hemos preparado juntas la mona y hemos disfrutado mucho. Elegimos una que vimos y nos gustó, que simula un nido. De base, hemos hecho un bizcocho de cacao y hemos vaciado el centro. Después, lo decoramos con chocolate de cobertura, Mikados y huevos de chocolate. En el centro hemos…
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Galletas conejo de Semana Santa
He hecho una adaptación de varias recetas que he preparado de galletas para hacerlas en forma de conejo para Semana Santa. Además, son sin gluten y quedan buenísimas tanto de sabor como de textura. Los ingredientes principales son harina de almendra y avellanas, una combinación que me encanta. Con las cantidades de esta receta salen…
Garlanda
Este año, mi sobrina ha querido una garlanda para la mona, que le hacemos cada año para Pascua. He querido preparársela en casa y ha quedado muy buena. Es una receta fácil, aunque requiere de tiempo para que la masa fermente y quede esponjosa. La garlanda es una coca típica del Penedés que tiene forma…
Roscos de naranja y almendra
El fin de semana hemos preparado ya un dulce típico de Semana Santa para ir calentando motores. Como sé que a Rafa y a mi padre les encantan los roscos fritos, los he querido hacer diferentes y probar otros sabores, pero manteniendo la tradición. Les he dado un toque de naranja y almendras y han…
Mona de barquillos y Lacasitos
Este año, para mi sobrina le hemos preparado una mona diferente, muy sencilla de hacer, buena y vistosa, que además requiere de pocos ingredientes. La base es un bizcocho, yo he optado por hacerlo de mermelada, pero podéis prepararlo de yogur, chocolate… El que más os guste. Yo he utilizado un molde mediano, ya que…
Mona de chocolate
Este año, para Semana Santa le hemos hecho a nuestra sobrina una mona de chocolate, ya que Rafa es su padrino. Nos ha hecho mucha ilusión prepararla en casa y el resultado nos ha encantado. Es una tarta alta, de dos pisos: con un bizcocho de chocolate y un bizcocho de mermelada. En medio de…
Leche frita con naranja
Esta es una adaptación de la tradicional leche frita, que vi en Cocina al Punto y me gustó. El fin de semana la he preparado con mis abuelos, ya que desde que vi la receta pensé en hacerla con mi abuela, que es muy golosa y le encantan los postres tradicionales. Por la mañana preparé…
Roscos de Semana Santa
Esta Semana Santa nos estamos poniendo las botas. Como no salimos de casa, aprovechamos para cocinar más y no pueden faltar los dulces típicos de estas fechas. Hoy han tocado rosquillas de anís y las hemos hecho mitad al horno y mitad fritas. Las del horno no quedan tan esponjosas por dentro y son para…
Leche al horno
Este año hemos preparado por primera vez otro dulce típico de Semana Santa, aunque una versión saludable: leche al horno, en lugar de frita. Yo no la he probado nunca, así que no sé deciros si se parece o no a la leche frita, pero lo que sí sé es que nos ha gustado mucho…
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