Ya hace años que tenía en mente hacer una casita de jengibre en estas fechas navideñas, pero entre unas cosas y otras nunca me había puesto. Siempre que las veo en las películas navideñas me da envidia. Este año me he decidido, con la ayuda de mi madre, a prepararla en casa. Estoy muy contenta…
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Trenza de turrón
Este postre tan sencillo, rico y atractivo visualmente lo aprendí en una jornada gastronómica en la Fira del Torró en Agramunt. Es una cita que desde que la descubrimos la tenemos apuntada en el calendario y no faltamos ningún año. Siempre descubrimos algo nuevo, además de volver cargados de turrones para todo el año. Este…
Donas
Cuando era pequeña, algunos días para desayunar o merendar tocaba pastas y una de ellas eran los donuts, que me encantaban. De chocolate negro, con azúcar, de dos chocolates, rellenos de crema de cacao… La verdad es que me quedo con cualquiera de ellos. Es uno de esos dulces que nunca pasa de moda y…
Galletas de boniato
En esta época del año me apetece comer castañas y boniatos. Ya se nota el frío y con el cambio de hora, que oscurece más pronto, más ganas me entran de aprovechar en la cocina el domingo por la tarde. La semana pasada compré varios boniatos para hacerlos al horno e incorporarlos en alguna receta….
Lenguas de gato
Ya llevaba tiempo con esta receta pendiente. Cuando vamos a almorzar con mi suegro, en el restaurante al que solemos ir tienen en la entrada unas bolsitas con pastas artesanas que hacen ellos mismos y casi siempre compro algo (normalmente lenguas de gato). Un día le pregunté a la cocinera cómo las prepara ella, ya…
Brazo de limón
Mi tía y yo hemos repetido una mañana de repostería juntas. Esta vez ha escogido ella el potre y hemos hecho un brazo de gitano al limón. Reconozco que no soy muy fan de los brazos de gitano y no es un dulce que suela comer, comprar ni pedir en los restaurantes, pero este que…
Bizcocho de manzana
Hace unas semanas quise preparar un bizcocho para desayunar. Por hacer uno diferente, escogí la manzana y el yogur como ingredientes protagonistas. También le añadí un toque de canela, que con la manzana es muy buena combinación. Nos ha gustado mucho y queda muy meloso y sabroso. Apunto la receta, ya que seguro que repetimos…
Crumble de cerezas
Tenía en la nevera cerezas y quería aprovechar esta fruta de temporada tan sabrosa para hacer un postre. Me he decantado por un crumble y el resultado ha sido muy bueno. Como fan de la canela que soy, he añadido esta especie a la mezcla y le da un gusto muy bueno, pero si no…
Tortitas
A mi mejor amiga también le gusta cocinar y hacer dulces. Hace unos años, cuando venía en verano a la torre de mis padres a pasar unos días con nosotros siempre traía postre: tiramisú, brownie… Que nos encantaba y no dejábamos ni un trozo. Hace unas semanas vi que publicó una foto de unas tortitas…
Coca de Sant Joan
Más vale tarde… aunque llevaba semanas dándole vueltas a la idea de hacer este año una coca para Sant Joan, no ha sido hasta el último momento cuando me he decidido a prepararla en casa. Había visto varias recetas por Internet que me habían llamado la atención, pero no he tenido mucho tiempo esta semana….
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