El otro día, con la fruta que tenía en la nevera decidí preparar un zumo bicolor. La mezcla de manzana, naranja y fresas es espectacular y al tener diferentes consistencias y texturas, a la hora de servir es muy vistoso. Muy recomendable y más ahora, con el calor, para merendar o tomar a media mañana….
Bizcocho de calabaza
El otro día, compré una calabaza para hacer croquetas y con la que sobró aproveché para preparar un bizcocho. La verdad es que el resultado ha sido muy positivo y hemos descubierto otra manera de preparar este postre, que queda muy esponjoso.
Galletas de mantequilla
Estas galletas de mantequilla que ya he preparado varias veces son una de mis preferidas. Además de estar buenísimas, aguantan varios días. Le podemos dar la forma que más nos guste con cortadores y bañarlas o decorarlas con chocolate por encima. Espero que os gusten tanto como a mí.
Ñoquis
Uno de mis platos preferidos son los ñoquis. Cuando tengo ocasión, me los pido en los restaurantes o los compro en el supermercado listos solo para cocer. Están buenísimos con cualquier salsa: pesto, de quesos, tomate… Y son muy rápidos de preparar. El otro día, viendo MasterChef, los cocinaron y me entraron ganas de hacerlos…
Brownie de avellanas
Como fan del chocolate que soy, no podía esperar más para colgar la receta de brownie. Mi pareja es alérgico a las nueces, así que lo he preparado con avellanas, muy recomendable. Me encanta el resultado: esponjoso, meloso y con un sabor impresionante. Aunque no es light, de vez en cuando no hace daño. Ingredientes…
Saquitos de pera y queso de cabra
Cuando probé hace unas semanas en un restaurante los saquitos de pera con queso de cabra, me propuse hacerlos un día en casa y así ha sido. Es sencillísimo y están riquísimos, con un gusto peculiar, mezcla del dulce de la pera y la miel con el salado del queso de cabra. Si queréis preparar…
Bizcocho de mermelada
¿Quién no ha preparado alguna vez un bizcocho? Uno de los de toda la vida, melosos, esponjosos, con un sabor clásico… Yo utilizo la receta de mi madre, que los suele hacer con mermelada o con yogur y le quedan espectaculares. En esta ocasión he optado por preparar el bizcocho con mermelada, que es todo…
Pancakes saludables
Ya tenía ganas de hacer pancakes para desayunar. Lo he ido dejando, pero al final la espera ha valido la pena. Hoy, me he despertado pronto y me he metido en la cocina para prepararlos. Tengo que reconocer que solo los he comido una vez en Volendam, un pueblo costero cerca de Ámsterdam, muy recomendable…
Vasos de mousse bicolor
Para la comida familiar del domingo, mi madre y yo decidimos preparar un postre. En esta ocasión optamos por unos vasos de mousse de limón y de frambuesa, para combinar el ácido de una fruta con el dulzor de la otra. Es muy rápido de preparar, con pocos ingredientes y es un postre fresquito, que…
Galletas exprés
A veces, cuando hacemos algo de forma improvisada, sale mejor que cuando lo planeamos. Eso me pasó un fin de semana en la cocina, cuando el domingo me desperté pronto. Ya llevaba tiempo pensando en una receta que vi en Instagram y preparé una adaptación, la hice con alguna variación. El resultado: galletas muy crujientes…
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