Brownie de avellanas

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Como fan del chocolate que soy, no podía esperar más para colgar la receta de brownie. Mi pareja es alérgico a las nueces, así que lo he preparado con avellanas, muy recomendable. Me encanta el resultado: esponjoso, meloso y con un sabor impresionante. Aunque no es light, de vez en cuando no hace daño.

Ingredientes

-125 gramos de chocolate negro de cobertura

-125 gramos de mantequilla

-200 gramos de azúcar (mitad blanca y mitad moreno)

-2 huevos

-1 pizca de sal

-140 gramos de harina

-1 sobre de levadura

-100 gramos de avellanas

-chips de chocolate (o trozos del chocolate que tengamos)

Preparación

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-en un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, la harina, la levadura y la sal

-por otro lado, derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas

-dejamos templar el chocolate con la mantequilla y lo incorporamos a la otra mezcla que tenemos preparada. Mezclamos hasta obtener una masa uniforme

-añadimos las avellanas y los chips de chocolate y mezclamos

-vertemos la masa en un molde y llevamos al horno previamente caliente a 180 grados durante unos 25-30 minutos

Consejos

-el brownie debe quedar húmedo por dentro

-para que no se pegue el brownie en el recipiente, podemos colocar papel de horno antes de verter la masa, así también es más fácil a la hora de desmoldar

 

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