Semiesferas sabor ferrero rocher

Ya hacía tiempo que tenía en mente preparar esta receta que vi en la web de Petitchef y no me la podía quitar de la cabeza. Se trata de unas semiesferas de chocolate con leche rellenas de mousse de praliné de avellanas y corazon de avellanas, con una base crujiente de barquillo, con chocolate y…

Mousse de avellanas

Soy muy testaruda y hasta que no me sale algo, no paro. Así me ha pasado con un praliné de avellanas. Quería prepararlo para hacer bombones rellenos, pero no había manera, y eso que he hecho praliné en varias ocasiones y siempre me ha salido. Pues esta vez, lo intenté dos veces y no conseguí…

Galletas de mantequilla y avellanas

Una compañera de trabajo que me conoce muy bien me comentó si quería algunos utensilios de cocina que ella no utilizaba. Le dije que sí y me hizo mucha ilusión encontrarme con un paquete que contenía algunos moldes para hacer bombones y entre otras cosas también había una máquina de churros. La verdad es que…

Tartaletas de chocolate

Desde que vi este postre en un programa de cocina no me lo he podido quitar de la cabeza. El fin de semana me animé y preparé tartaletas de chocolate, que decoré de diferentes maneras. He seguido la receta, aunque la he adaptado un poco y el resultado ha sido buenísimo. La base es una…

Esfera de ganache de chocolate

Desde que tengo el molde para hacer esferas, estoy experimentando diferentes combinaciones de ingredientes y sabores. En esta ocasión hemos hecho una fina capa de chocolate con avellanas y la hemos rellenado con ganache de chocolate y avellanas picadas. Hemos juntado dos mitades y hemos hecho una esfera, que ha quedado buenísima. La hemos colocado…

Praliné de avellanas

Hemos preparado praliné de avellanas para mezclarlo con chocolate y hacer turrón, pero lo hemos probado solo y nos ha encantado. Lo que no hemos utilizado para el turrón nos lo hemos comido solo y está espectacular. Ya tengo varias ideas para hacer recetas con esta mezcla. Busqué por Internet varias recetas, ya que no…

Galletas de avellanas

Cuando vi la receta de galletas de avellanas en el perfil de tictac yummy me la guardé en favoritos para hacerla un día. Reconozco que han pasado meses desde que la descubrí y la tenía pendiente para hacer, pero la espera ha valido la pena ya que las hemos pillado con muchas ganas y nos…

Brownies navideños

Si queréis preparar un postre sencillo y original para estas fiestas os recomiendo hacer un brownie y darle forma. Hemos optado por hacer la mitad en forma de árbol y la otra mitad cortado a cuadraditos con una fresa por encima, simulando el gorro de Papa Noel. Tenía glasé real preparado y lo hemos añadido…

Turrón de arroz inflado y praliné de avellana

Este año estamos ampliando las recetas navideñas. En esta ocasión hemos preparado un turrón de arroz inflado y praliné de avellanas. La combinación es espectacular y es perfecta para conquistar a los fans del chocolate. El praliné de avellanas le aporta un toque crujiente, ya que no lo hemos picado del todo para encontrar trocitos,…

Bocaditos de tiramisú

Si os gusta el tiramisú os animo a preparar esta receta fácil y sabrosa, que entra muy bien de postre o a media tarde con un café. Da mucho juego, ya que para la base se puede utilizar la masa que tengáis en casa (masa filo, hojaldre o masa quebrada). Yo he utilizado de hojaldre,…