Lasaña de manzana

Este fue otro de los postres improvisados que preparado mi madre y yo antes del nuevo confinamiento para redondear la comida del domingo. Teníamos un paquete de masa filo y manzanas, así que preparamos una lasaña de manzanas. Es una fruta que nos encanta y da mucho juego en la cocina para hacer infinidad de recetas. En esta ocasión, las hemos cocinado primero un poco en la sartén para que pierdan agua, se doren un poquito y cojan sabor, ya que las mezclamos con mantequilla y azúcar moreno. Luego es tan sencillo como pintar las láminas con mantequilla derretida e ir haciendo capas. Algunas de ellas llevan relleno de mermelada. Nosotras hicimos cuatro porciones, cortando las láminas antes de hacer el montaje.

Ingredientes

-1 paquete de masa filo

-4-5 manzanas

-mantequilla

-azúcar moreno

-mermelada

Pasos

-pelamos y cortamos la manzanas finitas, que cocinamos un poco en la sartén a fuego flojo con un poco de mantequilla. Cuando estén doraditas, les añadimos un poco de azúcar moreno y dejamos que caramelice

-por otro lado, cortamos las láminas de masa filo en trozos del mismo tamaño para hacer el montaje

-a la hora de montar nuestro postre, vamos alternando capas de masa pintadas con mantequilla derretida y capa de manzana (mejor colocar dos o tres láminas juntas para que aguante bien el relleno)

-podemos rellenar alguna capa también con mermelada. Podemos acabar el montaje con unos trocitos de manzana y espolvoreado con azúcar moreno

-horneamos nuestras lasañas con horno precalenrado a 180 grados hasta que se doren, controlando para que no se quemen

-a la hora de servir, podemos añadir por encima unas pepitas de chocolate, trocitos de fresas liofilizada y un poco de azúcar glas

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