Crujiente de mascarpone

Este ha sido un postre improvisado de aprovechamiento que ha quedado buenísimo. Este dulce de crujiente de mascarpone lleva como base láminas de masa filo rellenas de mascarpone mezclado con azúcar glas, fresas liofilizadas y pistachos, que le aportan un toque de sabor y textura. Es un postre suave y muy sencillo de hacer. Lo…

Masa filo con yogur y frutos rojos

Me he aficionado a los programas de cocina y cada vez que veo una receta interesante me la guardo para hacerla un día. Se me van acumulando, pero cualquier ocasión es buena para recuperarlas y experimentar en la cocina y especialmente con los platos dulces, que son mi perdición. En esta ocasión he utilizado muy…

Lasaña de manzana

Este fue otro de los postres improvisados que preparado mi madre y yo antes del nuevo confinamiento para redondear la comida del domingo. Teníamos un paquete de masa filo y manzanas, así que preparamos una lasaña de manzanas. Es una fruta que nos encanta y da mucho juego en la cocina para hacer infinidad de…

Flor de chocolate

Este año, con el confinamiento se nos han acumulando las celebraciones, pero no las hemos pasamos por alto y aunque sea en petit comité, cualquier ocasión especial es buena para innovar en la cocina. Esta vez el invento ha sido una flor de chocolate. Tenía un paquete de masa filo en la nevera, así que…