Mermelada de tomate

Este año, hemos hecho por primera vez mermelada con los tomates del huerto. Cada año, mis padres preparan pisto y sofrito que nos dura para todo el año, pero nunca nos habíamos planteado hacer conserva de mermelada. Tenía varias recetas pendientes con este ingrediente y mi madre decidió probar para no tener que comprarla. Nos…

Bizcocho de chocolate

Con lo que me gustan los bizcochos no sé cómo no he preparado antes uno de chocolate, he tardado demasiado en descubrirlo, pero ahora que sé la receta, repetiré seguro. La masa lleva cacao y le he añadido unos trocitos de chocolate negro para que tenga tropezones; la próxima vez lo haré con trozos de…

Galletas rellenas de mermelada

Como ya sabéis, me encantan las galletas, son mi perdición, y siempre que tengo ocasión experimento nuevas recetas. En esta ocasión las he hecho con almendras, que le aporta un sabor y textura especial. Además, he aprovechado que se acerca San Valentín y les he dado forma de corazón, que he rellenado de mermelada. Están…

Lasaña de manzana

Este fue otro de los postres improvisados que preparado mi madre y yo antes del nuevo confinamiento para redondear la comida del domingo. Teníamos un paquete de masa filo y manzanas, así que preparamos una lasaña de manzanas. Es una fruta que nos encanta y da mucho juego en la cocina para hacer infinidad de…

New York Cheesecake

Reconozco que me encantan las tartas de queso, es uno de los postres que me gusta pedirme en los restaurantes, especialmente si van acompañadas por una buena cobertura de arándanos o frutos rojos. En casa hemos preparado alguna vez cheesecake, pero ya hace tiempo. Hemos recuperado la receta y nos hemos decantado por una tarta…

Mini pancakes

El otro fin de semana me apeteció preparar algo para desayunar y me decanté por unos mini pancakes, pero reconozco que no me quedaron como esperaba. Los hice con harina integral y canela, pero el resultado no me convenció. Así que al día siguiente los repetí , esta vez añadiendo y modificando los ingredientes para…

Vasitos de yogur

Estos días tan calurosos de verano apetece más que nunca tomar cosas fresquitas. Nosotros en casa los días entre semana siempre comemos de postre yogur. Para variar un poco y no aborrecerlos, de vez en cuando los preparo diferentes y ya parece que se rompe la monotonía. Mezclo yogur natural con tanc de limón y…

Sobres de fruta

Hace tiempo vi por Instagram esta idea fácil y original para preparar de postre y en estas fechas navideñas he pensado que es un buen momento para hacer estos sobres de fruta y chocolate. Solamente se necesita una lámina de masa quebrada, fruta y chocolate, Nutella o mermelada, lo que más os guste. Para decorar…

Tarta Sacher

La Tarta Sacher es el pastel preferido de mi pareja y para su cumpleaños, este año le he preparado una. Nunca antes la había hecho en casa, es uno de los postres que en alguna ocasión nos hemos pedido en restaurantes o en pastelerías, y en Viena no puede faltar, pero no me había arriesgado…

Momias y calabazas de masa quebrada

Estos días me apetece preparar recetas temáticas para Halloween. Además de estar haciendo platos con productos típicos de temporada como con la calabaza y el boniato, el otro día me decanté por un desayuno muy sencillo que podéis preparar en casa si queréis hacer algo especial para esta festividad. Solo se necesita una masa quebrada…