El domingo me levanté pronto y preparé un bizcocho, así tenemos para desayunar varios días. Aproveché que tenía una calabaza en la nevera y nos gustó mucho el que preparé ya hace unos meses solo con este ingrediente. Pero quise variar un poco y opté por incorporar chocolate y cacao. Hice dos masas, una con puré de calabaza y otra con chocolate, así queda bicolor. De sabor buenísimo y además saludable, ya que para endulzarlo utilicé azúcar moreno y miel. Por otro lado, para la masa negra, he utilizado cacao y chocolate sin azúcar.

Ingredientes

-100 gramos de azúcar moreno y 50 gramos de miel

-150 gramos de margarina

-3 huevos

-120 gramos de puré de calabaza

-30 gramos de chocolate sin azúcar

-2 cucharaditas de cacao

-180 gramos de harina de fuerza

-1 sobre de levadura

Pasos

-empezamos fundiendo la margarina en el microondas y la mezclamos con el azúcar moreno y la miel. Incorporamos los huevos y mezclamos con las varillas. Dividimos la mezcla en dos partes iguales

-por otro lado, troceamos la calabaza y la llevamos al microondas con la piel para que se ablande. Cuando esté cocida, le quitamos la piel y la chafamos con el tenedor hasts obtener un puré

-a una de las mezclas que teníamos, le añadimos el puré de calabaza y a la otra le incororamos el cacao y el chocolate (previamente derretido)

-a continuación, añadimos los ingredientes sólidos a cada parte. Añadimos medio sobre le levadura a cada mezcla y la mitad de la harina (tamizada)

-dejamos reposar las mezclas en la nevera

-untamos el molde con aceite o mantequilla y le espolvoreamos harina para que no se pegue el bizcocho

-vamos vertiendo en el molde las dos preparaciones que tenemos (la de cacao y la de calabaza) de manera alternada, para lograr un efecto marmolado

-llevamos al horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos aproximadamente

-dejamos templar antes de desmoldar y servir