Carquinyolis

El otro día, mi abuelo me dio un bote de almendras recién cogidas de su torre. Pensé que tenía que preparar algún postre con ellas, aunque están buenísimas para comérselas solas al natural o tostadas en la sartén con un poco de sal. He aprovechado la excusa de este ingrediente para hacer una receta nueva:…

Coca de hojaldre

Este año, para Sant Joan he querido hacer una coca rápida y sencilla, ya que no he tenido mucho tiempo para preparar una laboriosa. Así que he optado por hacer dos versiones de hojaldre: una la he rellenado de crema de avellanas y la he decorado por encima con azúcar y almendras laminadas y la…

Lingotes de Ferrero

Para aprovechar una lámina de hojaldre que tenía en la nevera y un paquete de barquillos que tenía empezado, he hecho esta receta que ha quedado genial. Cómo hace poco prepare con hojaldre las rosquillas de Alcalá y nos encantaron cómo quedaron, me he animado a hacer otro postre con capas de hojaldre, ya que…

Galletas de pistacho

No puedo ver programas de cocina, ya que lo quiero hacer luego todo en casa y no tengo tanto tiempo para preparar todas las recetas que tengo guardadas. El otro fin de semana, aproveché que hizo mal tiempo y estaba en casa para meterme en la cocina y preparar estas galletas de pistacho que vi…

Magdalenas de chocolate

Me gustan mucho las magdalenas, pero reconozco que no las preparo a menudo. Es una de las recetas pendientes que tengo para hacer de sabores, con toppings… ya que es una masa muy similar a la de los bizcochos y es un postre que también da juego, ya que se pueden rellenar, preparar la masa…

Tarta de la abuela en vaso

Tengo pendiente hacer una tarta de la abuela, ya que me encantan las galletas y el chocolate. De momento he preparado esta versión en vaso que ha quedado muy bien y es muy rápida de preparar. Es un postre contundente, ya que consiste en intercalar galletas reblandecidas en leche con capas de crema de chocolate…

Galletas diamante de cacao

Soy muy fan de Canal Cocina, me pasaría horas y horas cogiendo ideas de los mejores chefs y cocineros. Tengo guardadas muchas recetas e ideas de diferentes programas. Una que tenía prevista hacer eran estas galletas diamante de cacao que preparó Miquel Guarro. Las hice el fin de semana y las llevé a la torre…

Magdalenas de naranja y chocolate

He querido hacer otra variedad de magdalenas y esta vez he optado por naranja y chocolate, una combinación que me encanta. Quedan muy esponjosas, aunque no crecen mucho. Con las cantidades de la receta salen 10 unidades, que nos las hemos comido en dos días, han desaparecido rápido. Además de para merendar y desayunar, también…

Pan de calabaza

Para estas fechas, cada año pienso en hacer pan con forma de calabaza, pero entre unas cosas y otras no lo había preparado hasta ahora. No solo tiene la forma, sino que es una masa dulce elaborada con calabaza, que está buenísima y es muy esponjosa. El resultado han sido estos bollitos que son ideales…

Pumpkin choco bread

En otoño y ahora que empieza a venir el frío, es la temporada ideal para hacer castañas, boniatos, recetas con calabaza… El fin de semana preparé un dulce con mi madre, pumpkin choco bread, un bizcocho de calabaza y chips de chocolate muy especiado, que nos ha trasladado al norte de Europa. Hemos utilizado una…