Para estas fechas, cada año pienso en hacer pan con forma de calabaza, pero entre unas cosas y otras no lo había preparado hasta ahora. No solo tiene la forma, sino que es una masa dulce elaborada con calabaza, que está buenísima y es muy esponjosa. El resultado han sido estos bollitos que son ideales…
Etiqueta: Calabaza
Pumpkin choco bread
En otoño y ahora que empieza a venir el frío, es la temporada ideal para hacer castañas, boniatos, recetas con calabaza… El fin de semana preparé un dulce con mi madre, pumpkin choco bread, un bizcocho de calabaza y chips de chocolate muy especiado, que nos ha trasladado al norte de Europa. Hemos utilizado una…
Buñuelos de calabaza
Esta temporada, mi padre ha sembrado calabazas en el huerto, después de varios años de insistencia. Ya estamos recogiendo las primeras, que además de tener una pinta buenísima, están espectaculares de sabor. No me he podido esperar para hacer nuevas recetas con este ingrediente, que me encanta. Esta vez hemos hecho buñuelos de calabaza, fritos,…
Crema de calabaza
Admito que aunque me encanta la calabaza y he hecho bastantes recetas con este ingrediente como protagonista no había probado la crema de calabaza hasta hace unas semanas. Lo que me he estado perdiendo… No soy muy fan de las cremas, hasta ahora solo comía de calabacín, pero tengo como reto ir probando nuevas recetas…
Bocaditos de calabaza
Tenía una calabaza en la nevera y la otra noche para cenar improvisamos un plato con ella y otros ingredientes que teníamos. Nos llevamos una grata sorpresa con el resultado y menos mal que apunté las cantidades por si acaso, ya que hemos repetido en varias ocasiones. Nos pusimos Rafa y yo en la cocina…
Bizcocho de calabaza y chocolate
El domingo me levanté pronto y preparé un bizcocho, así tenemos para desayunar varios días. Aproveché que tenía una calabaza en la nevera y nos gustó mucho el que preparé ya hace unos meses solo con este ingrediente. Pero quise variar un poco y opté por incorporar chocolate y cacao. Hice dos masas, una con…
Galets rellenos de calabaza y queso
La sopa de galets es un plato típico de la gastronomía catalana y no puede faltar en las comidas y cenas navideñas. Mi abuela siempre prepara sopa y a mí me encanta con galets, ya que me como la pasta pero no me gusta el caldo (aunque suene un poco raro). En el supermercado vi…
Pastel de calabaza y queso
Como muchos de vosotros ya sabéis, soy muy fan de la calabaza. He preparado varias recetas tanto dulces como saladas con ella como ingrediente principal. Mi último descubrimiento ha sido el pastel de calabaza y queso que preparé con mi madre para comer. Me ha encantado el resultado y con las cantidades que os indico…
Galletas choco sal
Como muchos de vosotros ya sabéis, me encanta preparar galletas en casa. Esta vez he hecho la masa con calabaza y he pintado una parte con chocolate, al que he añadido sal en escamas. Han quedado riquísimas, de textura blandita y la combinación de chocolate con sal me ha encantado. Os animo a prepararlas en…
Calabaza
La calabaza es un alimento con muchas propiedades y beneficios, que da mucho juego en la cocina, tanto para preparar platos dulces como salados. Con esta hortaliza, saludable y ligera, podemos elaborar infinidad de recetas con mucho sabor y llenas de color. Es un alimento excepcional, que resulta digestivo, aporta dulzor a los platos y contiene…
cocina conmigo 