La sopa de galets es un plato típico de la gastronomía catalana y no puede faltar en las comidas y cenas navideñas. Mi abuela siempre prepara sopa y a mí me encanta con galets, ya que me como la pasta pero no me gusta el caldo (aunque suene un poco raro). En el supermercado vi un paquete de galets gigantes y los compré para hacerlos rellenos. He optado por un relleno de calabaza y queso, muy suave.

Ingredientes

-galets

-450 gramos de calabaza (peso con piel)

-150 gramos de queso (yo he utilizado mozzarella)

-1 huevo

-50 gramos de pan rallado

-sal y pimienta al gusto

-opcional: pipas de calabaza

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Pasos

-ponemos a cocer la pasta con agua y sal y mientras vamos preparando el relleno

-empezamos cociendo la calabaza. Yo la pongo, cortada en rodajas, en el microondas tapada con film transparente hasta que está blanda (unos 6 minutos). La dejamos enfriar un poco y la pelamos y chafamos con el tenedor

-añadimos el queso y lo mezclamos con el puré de calabaza que tenemos. Le añadimos un huevo y seguimos mezclando

-incorporamos el pan rallado y aliñamos con sal y pimienta al gusto. Si queremos y tenemos, le podemos añadir pipas de calabaza

-cuando la pasta esté cocida (no muy blanda), la rellenamos con nuestra mezcla de calabaza que hemos preparado

-colocamos los galets rellenos encima de un papel de horno y por encima de añadimos un poco de aceite y mozzarella

-horneamos durante unos 10-15 minutos a 170 grados