Coca de hojaldre

Este año, para Sant Joan he querido hacer una coca rápida y sencilla, ya que no he tenido mucho tiempo para preparar una laboriosa. Así que he optado por hacer dos versiones de hojaldre: una la he rellenado de crema de avellanas y la he decorado por encima con azúcar y almendras laminadas y la…

Lingotes de Ferrero

Para aprovechar una lámina de hojaldre que tenía en la nevera y un paquete de barquillos que tenía empezado, he hecho esta receta que ha quedado genial. Cómo hace poco prepare con hojaldre las rosquillas de Alcalá y nos encantaron cómo quedaron, me he animado a hacer otro postre con capas de hojaldre, ya que…

Rosquillas de Alcalá

La otra noche empecé a ver la nueva edición de Masterchef y el primer postre que prepararon fueron estas rosquillas de Alcalá. Me llamaron la atención y las he hecho para el fin de semana. Es una receta muy sencilla, ya que como base lleva hojaldre (he comprado varias láminas) y luego van decoradas por…

Tejas de hojaldre

Hace tiempo vi por Instagram una receta que publicó el chef Peña y me encantó. La tenía guardada para hacer un día, ya que me pareció una idea muy original y sencilla y la he querido adaptar. Para el fin de semana compré una lámina de hojaldre y helado, ya que el resto de ingredientes…

Peras en hojaldre

Hoy comparto esta receta que hemos hecho con peras. Es facilísima y no requiere de muchos ingredientes, ya que las peras solo van acompañadas de mermelada y azúcar, no les hace falta nada más. Las hemos colocado en una lámina de masa de hojaldre y para darle un toque final, les hemos añadido un poco…

Trenza de turrón

Este postre tan sencillo, rico y atractivo visualmente lo aprendí en una jornada gastronómica en la Fira del Torró en Agramunt. Es una cita que desde que la descubrimos la tenemos apuntada en el calendario y no faltamos ningún año. Siempre descubrimos algo nuevo, además de volver cargados de turrones para todo el año. Este…

Hojaldre y masa quebrada

El hojaldre y la masa quebrada son dos productos que dan mucho juego en la cocina. Con ellos podemos preparar infinidad de platos: dulces, salados, entrantes, desayunos…

Strudel de manzana y avellanas

Este strudel de manzana y avellanas que preparamos mi madre y yo fue un postre un poco improvisado. Cuando nos juntamos el domingo para comer, a nosotras nos gusta encargarnos del postre y preparar algo para acabar de redondear una buena comida. Esta vez, no queríamos enredarnos mucho y decidimos hacer nuestra propia versión de…

Estrella de hojaldre

Esta estrella de hojaldre ya la había visto en Pinterest e Instagram y desde hacía tiempo la querían hacer en casa, pero entre una cosa y otra todavía no la había preparado. En otras ocasiones me he decantado por el árbol de hojaldre, pero ambos son igual de sencillos y buenos. El relleno es el…

Árbol de hojaldre

Hace unos años ya preparé este árbol de hojaldre, que gustó mucho, y esta semana lo he repetido. Es muy fácil de hacer y tiene bastante éxito, es un buen postre o merienda navideña, os lo recomiendo. Tan solo se necesitan dos láminas de hojaldre rectangulares y chocolate o Nutella para el relleno. Ingredientes -2…