Peras en hojaldre

Hoy comparto esta receta que hemos hecho con peras. Es facilísima y no requiere de muchos ingredientes, ya que las peras solo van acompañadas de mermelada y azúcar, no les hace falta nada más. Las hemos colocado en una lámina de masa de hojaldre y para darle un toque final, les hemos añadido un poco más de azúcar moreno por encima una vez horneadas y las hemos quemado un poco con un soplete. Nos ha sorprendido mucho el resultado y nos ha sentado genial, ya que es un postre suavito, no llena mucho, y es más sabroso de lo que esperábamos. Para una lámina de hojaldre hemos utilizado 6 peras.

Ingredientes

-6 peras

-1 lámina de masa de hojaldre

-mermelada

-azúcar moreno y azúcar glas

Pasos

-pelamos las peras y las partimos por la mitad para quitarles el corazón. En una de las mitades hacemos unos cortes horizontales (solo unas marcas, sin llegar a atravesarla)

-colocamos el lado de los cortes encima del papel de horno y en la parte del corazón le añadimos un poco de mermelada y azúcar moreno. Colocamos encima la otra mitad de la pera (la que no hemos marcado) y la cerramos

-colocamos la lámina de hojaldre encima de la pera y la chafamos con las manos para que se pegue bien. Cortamos el hojaldre con un cuchillo por el borde de la pera, dejando un filo alrededor. Las dejamos así con el hojaldre cubriéndolas para hornear

-repetimos este proceso con el resto de las peras y las horneamos durante unos 10 minutos a 180 grados (hasta que veamos que el hojaldre está un poco doradito)

-a la hora de servir, les damos la vuelta para que se vea el lado de la pera que hemos marcado

-le podemos añadir un poco de azúcar moreno por encima y caramelizarla con un soplete. Nosotros también le hemos añadido un poco de azúcar glas tamizado por los bordes del hojaldre

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Raquel Galin dice:

    Además de rico, que bonita presentación!!
    Besos

    Me gusta

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