¿Quién no ha preparado alguna vez un bizcocho? Uno de los de toda la vida, melosos, esponjosos, con un sabor clásico… Yo utilizo la receta de mi madre, que los suele hacer con mermelada o con yogur y le quedan espectaculares. En esta ocasión he optado por preparar el bizcocho con mermelada, que es todo…
Pancakes saludables
Ya tenía ganas de hacer pancakes para desayunar. Lo he ido dejando, pero al final la espera ha valido la pena. Hoy, me he despertado pronto y me he metido en la cocina para prepararlos. Tengo que reconocer que solo los he comido una vez en Volendam, un pueblo costero cerca de Ámsterdam, muy recomendable…
Vasos de mousse bicolor
Para la comida familiar del domingo, mi madre y yo decidimos preparar un postre. En esta ocasión optamos por unos vasos de mousse de limón y de frambuesa, para combinar el ácido de una fruta con el dulzor de la otra. Es muy rápido de preparar, con pocos ingredientes y es un postre fresquito, que…
Galletas exprés
A veces, cuando hacemos algo de forma improvisada, sale mejor que cuando lo planeamos. Eso me pasó un fin de semana en la cocina, cuando el domingo me desperté pronto. Ya llevaba tiempo pensando en una receta que vi en Instagram y preparé una adaptación, la hice con alguna variación. El resultado: galletas muy crujientes…
Piruletas de pan de molde
Una noche, cenando en un restaurante y comentando el tema del blog, mi padre me sugerió preparar juntos unas piruletas de pan de molde con jamón dulce y queso y otras de jamón serrano. Me gustó la idea y no hemos tardado en llevarla a cabo. Este fin de semana preparamos este entrante facilísimo, rápido…
Bizcochitos de calabaza
Otra de las recetas que he preparado con calabaza son estos bizcochitos. Mi idea inicial era hacer magdalenas, pero no me subieron. Aunque de apariencia no es el resultado que esperaba, de sabor están riquísimos. Han quedado muy melosos, la calabaza les aporta un dulzor y una textura muy especial. Ingredientes – 200 gramos de…
Caracolas de canela
Ya hacía tiempo que tenía ganas de preparar esta receta. Cuando estuve en Copenhague disfruté muchísimo a la hora de desayunar y merendar, ya que allí los dulces y las pastas están para chuparse los dedos. Los kanelsnegle o cinnamon rolls (caracolas de canela) fueron uno de los dulces que más me gustó. Ya no…
Masa de pizza de coliflor
La pizza es uno de mis platos preferidos. Hablando un día con una compañera de trabajo, me comentó que había preparado una masa de pizza con harina de coliflor para sus hijos y que les había gustado. Un día la hice en casa y el resultado fue muy bueno. De vez en cuando, para variar,…
Batido de fresas y naranja
Con el buen tiempo apetece más tomar bebidas fresquitas. Si además es saludable y está rico, mejor que mejor. Yo preparo un batido de fresas con naranja buenísimo, que tiene una consistencia cremosa gracias a la leche evaporada. Sigo los pasos de la receta de mi madre, que podéis probar si queréis preparar una bebida…
Arroz con leche
Cuando le expliqué a mi abuela que tenía un blog y le enseñé las recetas que había colgado, me dijo que un día podíamos preparar arroz con leche, que es un postre que a ella le gusta mucho y que ha cocinado toda la vida. Y así lo hemos hecho. Tengo que reconocer que nunca…
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