Cuando le expliqué a mi abuela que tenía un blog y le enseñé las recetas que había colgado, me dijo que un día podíamos preparar arroz con leche, que es un postre que a ella le gusta mucho y que ha cocinado toda la vida. Y así lo hemos hecho. Tengo que reconocer que nunca lo había probado, pero me ha gustado. Si sois fans como yo de la canela, seguro que os pasa como a mí y repetiréis. Es todo un clásico, un postre de los de antes, muy sencillo de preparar y con pocos ingredientes.

Ingredientes

-250 gramos de arroz

-cáscara de medio limón y media naranja

-1 vaso y medio de agua embotellada

-canela en rama y en polvo

-1 litro de leche

-azúcar (al gusto)

Pasos

-ponemos en un cazo el arroz en remojo (1 vaso y medio de agua) con la cáscara de naranja y de limón y una rama de canela durante 15-20 minutos

-pasado ese tiempo, lo ponemos a cocer hasta que el arroz consuma el agua que tiene

-una vez consumida el agua, le vamos añadiendo la leche poco a poco conforme la absorba y vamos removiendo a fuego medio

-añadimos azúcar (al gusto) y seguimos removiendo hasta que el arroz esté blando

-retiramos las cáscaras de naranja y limón y la rama de canela

-lo servimos y cuando esté frío, lo guardamos en la nevera

-a la hora de servir, le añadimos canela en polvo por arriba