Reconozco que esta mona que he preparado ha sido improvisada, ya que no tenía intención de hacer ninguna. En Cataluña, al igual que en otras zonas de España, es tradición que los padrinos regalen este dulce a su ahijado el lunes de Pascua, en Semana Santa. Nosotros ya teníamos encargada una para nuestra sobrina, que…
Pastel de calabaza y queso
Como muchos de vosotros ya sabéis, soy muy fan de la calabaza. He preparado varias recetas tanto dulces como saladas con ella como ingrediente principal. Mi último descubrimiento ha sido el pastel de calabaza y queso que preparé con mi madre para comer. Me ha encantado el resultado y con las cantidades que os indico…
Babka de chocolate
Para celebrar el cumpleaños de mi madre me he decantado por este dulce originario de Europa del Este y que se suele preparar en Pascua. Lo vi por Internet y me llamó mucho la atención, así que indagué para hacer un babka de chocolate. Este postre tiene forma de trenza enrollada y se puede rellenar…
Galletas choco sal
Como muchos de vosotros ya sabéis, me encanta preparar galletas en casa. Esta vez he hecho la masa con calabaza y he pintado una parte con chocolate, al que he añadido sal en escamas. Han quedado riquísimas, de textura blandita y la combinación de chocolate con sal me ha encantado. Os animo a prepararlas en…
Huevos nevados
Al igual que el arroz con leche, los huevos nevados es otro de los postres que conozco por mi abuela, que siempre los prepara y le salen buenísimos. Por lo que he leído, es un plato típico de Andalucía y también es conocido en Canarias como huevos moles. Mi madre me comentó que un día…
Croquetas de bacalao al horno
Este verano fui un día al apartamento que mis tíos tienen en Calella de Palafrugell, en la Costa Brava (Girona) y fuimos a comer a un restaurante donde hacen muy buen pescado. Yo soy bastante delicada con la comida y no me gustan muchas cosas, así que me pedí croquetas de bacalao para probarlas. Nunca…
Crepes
Los crepes y los churros son dos de los dulces que acostumbro a tomar cuando hay ferias. Como no suelo comerlos habitualmente, en estas ocasiones aprovecho para pedírmelos y me sientan de maravilla. Hace algunos años, mi madre en casa preparaba crepes algunos fines de semana y desde siempre me han encantado. Alguna vez la…
Galletas de avena, arándanos y pasas
He preparado una nueva versión de galletas utilizando ingredientes que tenía en casa. Me ha gustado mucho el resultado y no han durado mucho, eso es buena señal. En esta ocasión, las he hecho con copos de avena, arándanos desecados y pasas sultanas rubias. Es la primera vez que no he picado los copos de…
Focaccia
La otra noche para cenar preparamos focaccia con romero, tomates y olivas y la acompañamos con embutido. Nos gustó tanto que hemos repetido en casa de mis padres, para comer los cuatro. Es una especie de pan plano cubierto con hierbas u otros ingredientes. Se puede aliñar con lo que más nos guste o con…
Bombones de café
Estos bombones están riquísimos y si os gusta el café, os animo a prepararlos en casa. Son rápidos y fáciles de hacer y el resultado es muy positivo. El otro día los preparamos mi madre y yo para acompañar el café y volaron, no sobró ni uno. Con las cantidades que os indico en esta…
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