Tras el éxito que ha tenido la tarta de galleta Lotus, que he preparado ya en varias ocasiones, he querido seguir probando recetas con este ingrediente. En esta ocasión he elaborado crema Lotus, que podéis utilizar para rellenar una tarta, como cobertura o para hacer helado (tarea pendiente para este verano). Si os gusta la canela y sois fans de estas galletas, os recomiendo preparar vuestra crema en casa, ya que se necesitan pocos ingredientes y es muy sencilla.

Ingredientes

-150 gramos de galletas Lotus

-120 gramos de leche evaporada

-50 gramos de chocolate blanco de cobertura

-30 gramos de miel

Pasos

-por un lado, trituramos las galletas Lotus en la picadora

-en una olla, calentamos la leche evaporada, la miel y el chocolate blanco hasta que se integren todos los ingredientes

-mezclamos con las galletas que tenemos picadas y guardamos en un bote. Dejamos templar antes de llevar a la nevera para que aguante hasta que la queramos utilizar