Bizcocho cebra

Después de unos meses confinados, ya tocaba volver a repetir las comidas familiares y reunirnos el fin de semana. Esta vez, para después de una buenísima paella a la leña, hemos preparado un bizcocho cebra. Mi madre tenía antojo de bizcocho y para hacerlo diferente y probar una nueva receta hemos optado por esta versión. Ha quedado muy bueno de sabor y precioso de aspecto. Reconozco que no las tenía todas cuando hemos empezado a colocarlo en el molde, pero es facilísimo y sencillo, solo hay que ir colocando tres cucharadas de cada masa en el centro del molde. La misma masa se va repartiendo sola en el molde y queda con este aspecto tan peculiar.

Ingredientes

-4 huevos

-200 gramos de azúcar

-150 gramos de aceite de girasol

-100 gramos de leche

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-300 gramos de harina de trigo

-20 gramos de cacao en polvo

-1 sobre de levadura

-1 pizca de sal

Pasos

-empezamos mezclando con unas varillas los huevos con el azúcar

-añadimos la leche, el aceite, la levadura, la vainilla y la sal y seguimos batiendo hasta integrar todos los ingredientes

-pesamos la masa que hemos preparado y la dividimos en dos boles diferentes

-dividimos la harina en dos recipientes (uno con 125 gramos y el otro con 175 gramos)

-para la masa amarilla, incorporamos los 175 gramos de harina (tamizada) en uno de los boles de masa y mezclamos bien. Reservamos

-para la masa de chocolate, añadimos el cacao a los 125 gramos de harina que habíamos pesado y los incorporamos (tamizados) a la otra mitad de la masa. Reservamos

-ahora, forramos el molde desmoldable con papel de horno y pintamos la base con un poco de mantequilla

-para que el bizcocho tenga este aspecto, vertemos tres cucharadas de masa amarilla en el centro y encima añadimos tres cucharadas de la masa de cacao. Vamos repitiendo este paso y alternando tres cucharadas de masa de cada color, colocándolas en el centro. La masa se va extendiendo sola en el molde

-con el horno previamente caliente, horneamos a 160 grados durante 45-50 minutos con calor arriba y abajo (colocamos el molde en la parte más baja del horno)