Bizcocho de yogur

Aprovechando los moldes que tengo de corazón, he querido preparar un bizcocho para San Valentín, pero se puede hacer en cualquier molde que tengáis. He utilizado yogures de melocotón que tenía en la nevera, pero podéis utilizar los yogures que tengáis en casa. Ha quedado súper esponjoso, sabroso y suave de sabor. Con las cantidades que os indico sale para un bizcocho grande. Yo he hecho dos corazones y un molde rectangular. A la hora de hornearlo crece mucho, casi duplica su volumen.

Ingredientes

-2 yogures

-2 vasos de yogur de aceite de girasol

-4 vasos de yogur de azúcar (mitad blanco y mitad moreno)

-6 vasos de yogur de harina

-4 huevos

-1 sobre de levadura

Pasos

-añadimos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien a mano con unas varillas o con la batidora hasta que no queden grumos y estén todos bien integrados. La harina la añadimos tamizada

-cubrimos los moldes con papel de horno para que el bizcocho no se pegue en el molde y sea fácil de desmoldar

-vertemos la masa en el molde y horneamos con el horno caliente a 170 grados durante unos 50 minutos. Para comprobar que está bien hecho por dentro, pinchamos con un palillo hasta que salga limpio

-podemos decorar el bizcocho con chocolate de cobertura o con azúcar glas

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