Hacía tiempo que con mi madre queríamos preparar esta receta de crema de limón con caramelo por encima que vimos por Internet. Nos pareció muy original, ya que se sirve en las cáscaras de los propios limones que utilizamos para preparar el postre. Además es muy fácil de hacer y se necesitan pocos ingredientes. Es…
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Tarta de lemon curd
En Canal Cocina vi esta receta que hizo Amanda Laporte y me encantó. Es una tarta de lemond curd (crema de limón) y está buenísima, además de ser un postre refrescante y suave. Tiene textura como de mousse y lleva una base de galleta y mantequilla. Lo hice para una comida familiar y nos gustó…
Helado de naranja y limón
Con estos días de calor y en pleno verano, he querido preparar un helado. El año pasado hice varias veces de limón y nos encantó, así que he optado por una variedad y lo he mezclado también con zumo de naranja. Ha quedado muy bueno y se puede servir helado o en formato mousse de…
Mousse tutti frutti
Ahora que llega el buen tiempo, apetecen postres refrescantes para redondear una buena comida o cena. He querido hacer una mousse tutti frutti con varios ingredientes que tenía en casa. Es un dulce que da mucho juego, lo podemos preparar con la fruta que más nos guste, ya que la base es la misma: una…
Helado de limón
El fin de semana queríamos preparar un postre, pero con la calor que hace optamos por algo rápido de hacer, para no estar mucho rato en la cocina, y refrescante, que no necesitara horno y ayudara a rebajar la comida. Hicimos una mezcla de varias recetas que habíamos preparado en ocasiones anteriores, como mousse de…
Bombones rellenos
Tengo varios moldes de bombones y siempre los había hecho de chocolate mezclado con algún ingrediente (avellanas, sal, fruta deshidratada, menta…), pero ya llevaba varias semanas dándole vueltas a la idea de hacerlos rellenos. En casa somos muy fans del chocolate, así que he querido experimentar varias opciones. Os comparto las que han tenido más…
Semiesfera afrutada
Esta receta es una variante de otras que ya he publicado, ya que presentar el postre en forma de semiesfera me encanta y es más fácil de preparar de lo que parece. En esta ocasión he querido que sea muy afrutado y una combinación de cítricos y fruta tropical. Para la base he utilizado zumo…
Semiesfera cítrica
Seguimos con las recetas de semiesferas probando nuevas combinaciones. Esta vez las he hecho de chocolate, con unas tapas de chocolate con fresas liofilizadas y un relleno de crema de naranja y limón. Las he decorado con unas frambuesas, pero también se puede utilizar cualquier otra fruta que tengáis en casa, como arándanos, fresas… la…
Crema de naranja y limón
Tenía en la nevera dos naranjas y dos limones de los que había utilizado las cáscaras para postres, ya que la ralladura aporta muchísimo sabor. Ya llevaban unas semanas sin cáscara, así que he querido hacer un experimento que ha quedado muy bueno (lo sé, las podría haber aprovechado para hacer zumo, pero no tiene…
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