Cheesecake de mango

Para celebrar el cumpleaños de mi mejor amiga, le quise hacer una tarta para que soplara las velas. Tenía dudas de qué postre preparar, ya que ella, al igual que yo, es muy golosa, y tenía varias opciones. Justo unos días antes me envió para que viera una receta de cheesecake de mango, que me…

Tarta de fresas

Nos ha encantado esta tarta de fresas que preparé el fin de semana. La vi en un programa de Canal Cocina y me gustó mucho la idea. Aproveché que teníamos fresas en la nevera y la hice de postre. Además de estar buenísima, es una receta sana, ya que de relleno solo lleva las fresas,…

Semiesferas de mango

Desde que tengo el molde para hacer esferas, ya he elaborado varios postres con esta forma y quedan genial. La receta que comparto hoy, las semiesferas de mango, la he preparado dos veces, ya que la primera no nos acabó de convencer el resultado: le añadimos nata y de sabor no nos gustó mucho, muy…

Melocotón en texturas

Cada vez me estoy aficionando más a programas de cocina y es un peligro… ya que entre las recetas que hacen y las que veo también en las redes sociales y me gustan ya tengo una lista bastante larga de platos pendientes para preparar luego en casa; se me acumulan. En esta ocasión, vi la…

Polos

Este verano me he animado con los polos artesanos y los preparamos en casa para refrescarnos a media tarde o de postre. Los podéis hacer con las frutas que más os gusten, con yogur… No tengo heladera, así que utilizo la batidora. Os dejo algunas ideas de sabores que nos encantan por si os animáis….

Espuma de yogur y coulis de mango

Después de asistir a una sesión gastronómica donde aprendí varios trucos de repostería y anoté diferentes elaboraciones, salí con ganas de poner en práctica algunas de ellas. Así que me decanté por preparar un coulis de mango. Pero para no solo comer eso, lo acompañé de una espuma de yogur, una base de galleta Oreo…

Cáscaras de naranja confitadas

Reconozco que llevaba tiempo dándole vueltas a esta receta, ya que soy muy fan del chocolate con naranja. El inconveniente que veía era el tiempo de preparación, secado… me pensaba que era más complicado de lo que realmente ha sido. Si llego a saber lo fácil que es hacerlas y lo buenas que están, os…

Magdalenas de manzana

Estos días de encierro en casa para evitar la propagación del famoso coronavirus estoy aprovechando para ampliar mi abanico de recetas y experimentar con los ingredientes que tengo en casa. En esta ocasión, ha sido con una bolsa de manzanas que compré la semana pasada y he querido hacer magdalenas con fruta. Han quedado riquísimas,…

Crumble de cerezas

Tenía en la nevera cerezas y quería aprovechar esta fruta de temporada tan sabrosa para hacer un postre. Me he decantado por un crumble y el resultado ha sido muy bueno. Como fan de la canela que soy, he añadido esta especie a la mezcla y le da un gusto muy bueno, pero si no…

Coca de Sant Joan

Más vale tarde… aunque llevaba semanas dándole vueltas a la idea de hacer este año una coca para Sant Joan, no ha sido hasta el último momento cuando me he decidido a prepararla en casa. Había visto varias recetas por Internet que me habían llamado la atención, pero no he tenido mucho tiempo esta semana….