Ahora que llega el buen tiempo apetece acabar una buena comida con un postre fresco. Además, con la variedad de frutas que tenemos da mucho juego para preparar dulces buenísimos, fáciles y saludables. El fin de semana tenía fresas, naranjas, frambuesas y moras y quise hacer una macedonia diferente, original. Se puede hacer con la fruta que tengáis en casa y si tenéis invitados queda muy vistoso y es sanito. Es tan fácil como añadir unas láminas de gelatina al zumo de naranja (que puse en la base del vaso), luego lo mismo con fresas trituradas y encima trocear y añadir la fruta natural. Espero que os guste esta idea. Con las cantidades que os indico salen dos raciones.

Ingredientes

-4 láminas de gelatina

-200ml de zumo de naranja

-200 gramos de fresas trituradas

-zumo de limón

-azúcar al gusto

-fresas, frambuesas, moras… Para añadir encima y hojas de menta para decorar

Pasos

-empezamos hidratando en agua muy fría las laminas de gelatina

-exprimimos naranjas hasta obtener 200ml de zumo. Lo calentamos y diluimos en él 2 laminas de gelatina

-le podemos añadir un chorrito de zumo de limón y endulzamos al gusto

-vertemos la mitad en cada vaso (me he ayudado de un molde de semiesferas para poner los vasos inclinados hasta que el zumo se solidifique con la gelatina)

-dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje

-mientras, preparamos el puré de fresas. Lavamos las fresas, las cortamos y trituramos. Lo calentamos al microondas y diluimos en él las otras 2 láminas de gelatina. Le añadimos también un chorrito de zumo de limón y endulzamos al gusto

-cuando esté cuajada la primera capa, volcamos el puré de fresas (importante que esté tibio, no muy caliente para que no se mezcle con la otra preparación) encima y volvemos a dejar enfriar en la nevera

-a la hora de servir, troceamos las frutas que tengamos en casa o utilizamos frambuesas, moras, arándanos… Y lo colocamos encima de los vasos. Podemos decorar con unas hojas de menta