Hacía tiempo que quería preparar una receta dulce en la freidora de aire y desde que vi en el Instagram de webosfritos esta idea de magdalenas de nata, la tenía guardada. Hice poca cantidad, para tener desayuno para un día, pero podéis hacer el doble o triple. Quedan muy melosas y esponjosas y como le…
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Bizcocho de almendra y naranja
El otro día preparé un bizcocho con harina de almendra y naranja que nos encantó. Quería hacer algo diferente y aproveché que tenía un paquete de harina de almendra que me sobró de los panellets. Por no hacer una tarta de Santiago, opté por añadirle naranja y probar algo diferente. Os aseguro que está buenísimo,…
Mermelada de naranja
En la torre de mis padres tenemos dos naranjos y este año hemos aprovechado para hacer mermelada de naranja. Como en verano la preparamos de tomate y nos encantó, hemos querido probar también con naranjas. Es una receta que requiere muy pocos ingredientes, lo único que es laboriosa, ya que hay que limpiar bien las…
Magdalenas de naranja y chocolate
He querido hacer otra variedad de magdalenas y esta vez he optado por naranja y chocolate, una combinación que me encanta. Quedan muy esponjosas, aunque no crecen mucho. Con las cantidades de la receta salen 10 unidades, que nos las hemos comido en dos días, han desaparecido rápido. Además de para merendar y desayunar, también…
Galleta de mantequilla con chocolate y naranja
Desde que vi esta receta de mega galleta en el Canal Cocina no me la he podido quitar de la cabeza. Con lo que me gustan las galletas y la combinación de chocolate y naranja sabía que me encantaría. El otro día la preparé en un momento para merendar y literal, se tarda el tiempo…
Bizcocho de claras y naranja
Tenía claras en la nevera que me sobraron de hacer crema catalana (para las que solo se utilizan las yemas) y decidí hacer una receta nueva: bizcocho de claras y naranja. Ha quedado muy bueno, tanto de sabor como de textura. Queda esponjoso y con un toque a naranja espectacular. Muy recomendable si queréis hacer…
Semiesfera cítrica
Seguimos con las recetas de semiesferas probando nuevas combinaciones. Esta vez las he hecho de chocolate, con unas tapas de chocolate con fresas liofilizadas y un relleno de crema de naranja y limón. Las he decorado con unas frambuesas, pero también se puede utilizar cualquier otra fruta que tengáis en casa, como arándanos, fresas… la…
Crema de naranja y limón
Tenía en la nevera dos naranjas y dos limones de los que había utilizado las cáscaras para postres, ya que la ralladura aporta muchísimo sabor. Ya llevaban unas semanas sin cáscara, así que he querido hacer un experimento que ha quedado muy bueno (lo sé, las podría haber aprovechado para hacer zumo, pero no tiene…
Crema de naranja
Este ha sido un postre improvisado a última hora, ya que no teníamos previsto hacer nada. Tras los buenos resultados de la lemon curd, la mousse y la espuma de limón, esta vez hemos utilizado unas naranjas que teníamos en casa para preparar un postre parecido. Como hace mucha calor, apetecen más postres fresquitos de…
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