Carquinyolis

El otro día, mi abuelo me dio un bote de almendras recién cogidas de su torre. Pensé que tenía que preparar algún postre con ellas, aunque están buenísimas para comérselas solas al natural o tostadas en la sartén con un poco de sal. He aprovechado la excusa de este ingrediente para hacer una receta nueva:…

Coca de hojaldre

Este año, para Sant Joan he querido hacer una coca rápida y sencilla, ya que no he tenido mucho tiempo para preparar una laboriosa. Así que he optado por hacer dos versiones de hojaldre: una la he rellenado de crema de avellanas y la he decorado por encima con azúcar y almendras laminadas y la…

Rocas de chocolate

Esta ha sido una receta de aprovechamiento en toda regla. Tenía chocolate en la nevera (blanco, con leche y negro), ya que siempre me gusta tener por si quiero hacer algún postre. Además, me quedaban algunos frutos secos (almendra laminada, avellanas tostadas y pistachos). También tenía arroz inflado, que compré un paquete para preparar una…

Mantecados

Me encantan los mantecados y en casa ya llevamos varios paquetes comprados y comidos… Son un pecado y los devoramos antes de que lleguen las fiestas, ya que luego esos días estamos más empachados de tantas comilonas y cenas y al final no comemos tantos dulces. Este año nos hemos animado a prepararlos en casa…

Barritas de dátiles, queso de cabra y almendras

En una revista leí esta receta de barritas de dátiles, queso de cabra y almendras que me llamó mucho la atención y ese mismo día la preparé para cenar. No confiaba mucho en el resultado, ya que la mezcla de dulce con salado me parecía rara, pero reconozco que me sorprendió para bien. Nos encantaron,…

Granola

Siguiendo la receta de una de mis compis de trabajo, he preparado granola casera. Ha quedado riquísima y guardo la receta para poder repetirla y que podáis hacerla si todavía no lo habéis intentado antes. A mí me gusta comérmela sola, a cucharadas, pero se puede utilizar para dar un toque crujiente a nuestros postres,…

Panellets

Para Todos los Santos, el día 1 de noviembre, no pueden faltar los tradicionales panellets (típicos de Cataluña), que son una tentación. Prepararlos en casa con la familia es otra costumbre que no puede faltar. Si a esto le añadimos las castañas, no se puede pedir más para estas fechas. Ingredientes -1 boniato pequeño (100…

Antifaz de hojaldre

Para carnaval me apetecía preparar algún postre temático y me decanté por antifaces. Como base: una lámina de masa quebrada y para adornarla:chocolate y fruta.