Se acerca San Valentín y os propongo una idea de postre por si queréis sorprender a vuestra pareja. Son unas semiesferas de chocolate blanco rellenas de mousse de fresas. Se prepara rápido y no necesita muchos ingredientes. Con las cantidades de esta receta salen cuatro semiesferas.

Ingredientes

-100 gramos de chocolate blanco

-150 gramos de fresas

-zumo de medio limón

-15 gramos de azúcar

-1 lámina de gelatina

-25 gramos de leche

-100ml de nata para montar

Pasos

-empezamos fundiendo el chocolate blanco al baño María y lo vertemos sobre los moldes de semiesferas

-dejamos enfriar en la nevera mientras preparamos el relleno

-ponemos a hidratar en agua muy fría la lámina de gelatina

-trituramos las fresas con el zumo de limón y el azúcar

-calentamos en el microondas la leche y añadimos la lámina de gelatina para que se disuelva. Mezclamos bien y vertemos con la preparación anterior de fresas

-batimos con las varillas la nata hasta que monte y luego la añadimos a la preparación anterior con movimientos envolventes

-vertemos la mousse de fresas en los moldes que teníamos enfriando, encima del chocolate blanco

-congelamos para que luego podamos desmoldar bien y no se rompa

-a la hora de servir, podemos decorar con fresas, chocolate y menta, una combinación espectacular