Galletas de mantequilla y avellanas

Una compañera de trabajo que me conoce muy bien me comentó si quería algunos utensilios de cocina que ella no utilizaba. Le dije que sí y me hizo mucha ilusión encontrarme con un paquete que contenía algunos moldes para hacer bombones y entre otras cosas también había una máquina de churros. La verdad es que no sabía que existía hasta que la vi y me ha sorprendido mucho, ya que además de hacer churros, también sirve para preparar galletas, ¡con lo que a mí me gustan! He estado mirando vídeos para ver cómo se utiliza y el resultado de los diferentes discos que se pueden utilizar da mucho juego. No he tardado en estrenarla y probar dos discos con diferente forma. El resultado han sido estas galletas buenísimas y muy bonitas, en formas de flor. Experimentaré también con los otros haciendo más galletas.

Ingredientes

-125 gramos de mantequilla

-85 gramos de azúcar

-1 huevo

-30 gramos de avellanas

-250 gramos de harina de trigo

-1 sobre de azúcar avainillado (opcional)

-cacao y azúcar glas para decorar

Pasos

-empezamos batiendo con las varillas la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar y el huevo hasta que obtengamos una mezcla espumosa

-añadimos las avellanas (previamente picadas), la harina y el azúcar avainillado (tamizados). Mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes y hasta que obtengamos una masa que no se pega a las manos

-si tenemos cortador o máquina de hacer galletas, les damos forma mientras las colocamos en la bandeja del horno. Yo he reservado una pequeña parte de masa para mezclar con caco y hacer bolitas pequeñas en medio de las galletas

-horneamos con el horno previamente caliente a 180 grados durante 15 minutos. A la hora de servir, por encima le podemos espolvorear azúcar glas y cacao

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