El otro día, Rafa compró una caja de peras para hacer una receta que tenía en mente. Como quedaban muchas todavía, ya que utilicé solo un par para el postre que quería preparar, he estado buscando por redes sociales para preparar otras elaboraciones con esta fruta. He optado por un bizcocho de peras, que ha quedado muy meloso, esponjoso y sabroso. Es muy rápido y fácil de hacer, tan solo se necesita mezclar todos los ingredientes, que seguramente tendréis en casa.

Ingredientes

-4 peras (unos 400 gramos)

-3 huevos

-200 gramos de azúcar (blanco y moreno)

-100 gramos de aceite de girasol

-90 gramos de leche

-375 gramos de harina de fuerza

-1 sobre de levadura (15 gramos)

Pasos

-primero, pelamos y troceamos las peras (en trocitos no muy grandes)

-mezclamos los huevos con el azúcar y luego añadimos el aceite y la leche y seguimos removiendo

-incorporamos también la harina y la levadura (tamizadas) y mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes

-por último, añadimos las peras teoceadas y removemos bien para que se mezclen con la masa

-colocamos nuestra preparación en un molde (yo lo forro con papel de horno) y horneamos a 170 grados durante unos 45 minutos

-a la hora de servir, le podemos espolvorear azúcar glas por encima