Gachas

He querido preparar este plato del que habla mucha gente y parece que ahora está de moda, aunque no es nada nuevo. Hace años, mi abuela las preparaba de postre, aunque con algunas diferencias en la receta: ella utilizaba harina, pan frito y matalauva. Yo he hecho una versión más saludable y ha pasado su visto bueno; llevan avena, leche, canela, miel, manzana, arándanos y avellanas. Me recuerda al arroz con leche, un postre que he descubierto hace poco.

Ingredientes

-400ml de leche

-70 gramos de copos de avena

-una rama de canela

-2 cucharadas de miel

-1 manzana

-canela en polvo

-50 gramos de avellanas tostadas

-arándanos desecados

Pasos

-ponemos la leche y la avena en una olla, junto con una rama de canela, y las dejamos a fuego medio hasta que la leche hierva (unos 10 minutos)

-mientras tanto, vamos pelando una manzana y la cortamos a daditos. Por otro lado, picamos 50g de avellanas

-cuando la leche hierva, bajamos el fuego y añadimos la manzana troceda y dos cuchardas de miel. Removemos bien y dejamos que espese un poco hasta tener la textura deseada (luego cuando se enfrían espesa más)

-retiramos del fuego, sacamos la rama de canela y añadimos canela en polvo al gusto, las avellanas picadas y los arándanos

-ya tenemos nuestras gachas listas para servir

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