Siguiendo con las recetas de platos que contienen calabaza, esta vez he hecho un experimento que ha tetenido muy buen resultado. He preparado unas hamburguesas de calabaza y queso que están tremendas. Hice pocas para probar y volaron, tanto que he tenido que hacer más visto el éxito que han tenido. Es un plato sano, saludable y riquísimo de sabor, que seguro que gusta tanto a grandes como a pequeños.

Ingredientes (para 7 hamburguesas)

-300 gramos de calabaza sin cáscara

-100 gramos de queso (yo he utilizado Havarti)

-1 huevo

-8 cucharadas de pan de rallado

-sal y pimienta

Pasos

-empezamos cociendo la calabaza. Yo la pongo en el microondas tapada con film transparente hasta que está blanda (unos 6 minutos). Se deja enfriar un poco y la pelamos y la chafamos con el tenedor

-por otro lado rallamos el queso y lo mezclamos con el puré de calabaza que tenemos. Le añadimos un huevo y seguimos mezclando

-añadimos 8 cucharadas de pan rallado y aliñamos con sal y pimienta al gusto

-dejamos enfriar un poco la masa en la nevera para que sea más fácil de trabajar y después le damos forma de hamburguesa encima de un papel de horno. Yo he utilizado un cortador redondo que tengo y he puesto un poco de pan rallado en el papel de horno  antes de extender la masa y aplastarla bien y encima, para que queden un poco empanadas

-horneamos con el horno caliente a 180 grados durante unos 25-30 minutos