Hace unos años, cuando visité Berlín, en un mercadillo callejero probé espirales de patata y me encantaron. Recientemente, las he vuelto a comer en algunos food truck e indagando por Internet vi un vídeo donde explicaban cómo hacerlas. Es una forma diferente de comer patatas, preparadas al horno, y al ser los cortes finitos, quedan muy crujientes.

Ingredientes

-4 patatas

-queso (hay que rallarlo), yo he usado Havarti

-sal

-orégano

-pimienta (opcional)

Pasos

-empezamos lavando bien las patatas y las pinchamos en un palo de brocheta (una en cada palo)

-cortamos las patatas en espiral (vamos girando la brocheta y vamos cortando la patata desde un extremo al otro, llegando con el cuchillo hasta el palo). Después, separamos las capas del espiral con cuidado

-pintamos las patatas con mantequilla (previamente derretida)

-con una cucharilla, repartimos nuestra mezcla de queso rallado, sal, orégano y pimienta, procurando que entre dentro de la patata para que tenga más sabor

-hornear a 180 grados durante media hora (aproximadamente) hasta que queden doradas

Consejo

Podemos hacer algunas con sal y pimienta y otras solo con queso y orégano, al gusto de cada uno